Праздник Рождества Христова, с незапамятных времён был самым любимым, долгожданным и почитаемым! Рождество - это весёлые колядки, смех, шутки, гулянье. А также - ароматная выпечка, встречи с родными и близкими. Предшествует Рождеству, сочельник - вечерняя трапеза, которая состоит по обычаю, из двенадцати постных блюд. Стол накрывают белой скатертью, сервируют красивой посудой и начинают приём пищи, после первой зари, с молитвы, затем вкушают кутью, у католиков обмениваются облатками – символом хлеба. Давайте и мы с вами окунёмся в эту незабываемую торжественную атмосферу, последуем обычаям и незамедлительно приступим к подбору меню для этого светлого праздника. Готовить блюда и отчитываться по ним, будем со 2 января по 16 января включительно.

Салаты/Закуски:
1.Салат с заправкой из пармезана

Ингредиенты: Салат, Лук красный, Помидор, Масло оливковое, Пармезан, Мед, Горчица, Перец черный, Каперсы.

2.Деликатесная розовая капуста

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яблоко, Лук репчатый, Чеснок, Клюква, Мед, Тмин, Масло растительное, Соль.

3.Кальмар в маринаде

Ингредиенты: Перец душистый, Уксус, Сахар, Масло растительное, Лук репчатый, Морковь, Кальмар, Гвоздика, Паприка сладкая, Соль, Вода.

4.Салат из маринованного перца

Ингредиенты: Перец болгарский, Яблоко, Лук репчатый, Зелень, Масло растительное, Перец черный, Соль.

5.Картофельный салат с сельдью по-цеблицки

Ингредиенты: Лук репчатый, Бульон, Уксус, Соль, Перец черный, Сахар, Картофель, Яблоко, Огурец, Сало, Сельдь.

6.Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами

Ингредиенты: Сердечки куриные, Чечевица, Морковь, Лук репчатый, Укроп, Уксус, Майонез, Перец черный, Порошок чесночный, Соль, Вода.

7..Свинина в молоке

Ингредиенты: Свинина, Молоко, Масло растительное, Масло сливочное, Карри, Соль.

8.Карп в пиве

Ингредиенты: Карп, Соль, Лимон, Тимьян, Масло оливковое, Чеснок, Лук-шалот, Лук-порей, Морковь, Пиво светлое, Масло сливочное, Базилик.

9.Кутья по-имеретински

Ингредиенты: Пшеницa, Орехи грецкие, Чеснок, Соль, Вода.

10.Рождественская кутья с узваром из клюквы и яблок

Ингредиенты: Клюква, Яблоко, Сахар, Вода, Крупа пшеничная, Изюм, Курага, Орехи, Мед, Мармелад, Готовое блюдо, Мак.

Горячее:
1.Корзиночки из картофеля со свининой в белом соусе

Ингредиенты: Картофель, Крахмал кукурузный, Масло растительное, Свинина, Лук репчатый, Приправа, Мука, Бульон, Яйцо, Соль, Кислота лимонная.

2.Мясо в универсальном маринаде, запеченное целым куском

Ингредиенты: Свинина, Вода, Мед, Соль, Уксус, Лавровый лист, Перец черный, Кориандр, Лимон, Корица, Чеснок, Масло растительное, Горчица, Лук репчатый.

3.Куриное филе в морковном кляре

Ингредиенты: Филе куриное, Морковь, Яйцо куриное, Мука, Зелень, Соль, Перец черный, Специи, Масло подсолнечное.

4.Крученики в ароматной подливке из белых грибов

Ингредиенты: Мясо, Яйцо, Грибы, Зелень, Лук репчатый, Мука, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сливки.

5.Рассыпчатый рис и золотистый картофель

Ингредиенты: Рис, Картофель, Масло растительное, Шафран, Соль, Куркума.

6.Картофельная запеканка по-швейцарски

Ингредиенты: Картофель, Бекон, Лук репчатый, Сыр твердый, Сметана, Вино белое сухое, Перец черный, Паприка сладкая.

7.Галушки домашние с капустой и грибами

Ингредиенты: Капуста белокoчанная, Лук репчатый, Яйцо, Мука, Вода, Соль, Перец черный, Масло растительное, Шампиньоны.

8.Запеченное рыбное филе под хрустящей овсяно-лимонной корочкой

Ингредиенты: Рыба, Сметана, Хлопья овсяные, Лимон, Крошка хлебная, Соль, Паприка сладкая, Пармезан, Петрушка.

9.Террин из свиной рульки

Ингредиенты: Рулька, Грудка куриная, Перец душистый, Лавровый лист, Чеснок, Оливки зеленые, Зелень, Желатин, Соль.

Супы:
1.Зимний картофельный суп-толчeнка с квашеной капустой из баварских Альп

Ингредиенты: Лук репчатый, Лук-порей, Морковь, Масло растительное, Коренья, Капуста белокoчанная, Помидор, Картофель, Соль, Лавровый лист, Перец душистый, Бекон, Сметана.

2.Бульон куриный с галушками

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Морковь, Мука пшеничная, Яйцо, Зира, Соль, Лавровый лист, Гвоздика, Укроп.

3.Суп из брокколи с грушей

Ингредиенты: Брокколи, Груша, Лук-порей, Масло растительное, Масло сливочное, Соль, Кунжут, Паприка сладкая, Петрушка, Бульон, Курица, Розмарин.

4.Пряный суп с перловкой

Ингредиенты: Крупа перловая, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Картофель, Масло растительное, Курица, Кукуруза, Паприка сладкая, Томатная паста, Специи, Кориандр, Лавровый лист.

Выпечка сладкая/Десерт:
1.Творожный штоллен

Ингредиенты: Мука, Разрыхлитель теста, Сахар, Ванильный сахар, Соль, Ароматизатор, Ром, Яйцо, Творог, Изюм, Миндаль, Сахарная пудра, Масло сливочное.

2.Венский яблочный пирог по рецепту К. Шумахера


Ингредиенты: Молоко, Ваниль, Мука, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сахар, Яблоко, Сок яблочный, Сок лимонный, Вода, Крахмал кукурузный, Корица, Сахарная пудра, Миндаль.

3.Торт "Рождественская бомба"

Ингредиенты: Сок апельсиновый, Сок лимонный, Цедра апельсина, Сахар, Крахмал кукурузный, Масло сливочное, Яйцо куриное, Молоко, Ваниль, Мука, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Желток яичный, Шоколад белый, Сливки, Белок яичный, Желатин, Ликер, Вода.

4..Рулет с маскарпоне по мотивам "Тирамису"

Ингредиенты: Какао-порошок, Сахар, Масло сливочное, Маскарпоне, Шоколад черный, Кофе растворимый, Вода, Ром, Яйцо, Мука.

5.Пирожное "Белый кокос"

Ингредиенты: Яйцо, Сахар, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Крахмал картофельный, Стружка кокосовая, Молоко, Масло сливочное, Шоколад белый.

6.Розовые сны

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар коричневый, Мука, Соль, Вода, Желатин, Сахар, Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Ваниль, Краситель пищевой, Стружка кокосовая.

7.Баба ромовая

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сахар, Дрожжи, Соль, Ванилин, Вода, Коньяк.

.Выпечка несладкая:
1.Кныш с картофелем

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Яйцо куриное, Соль, Уксус, Вода, Разрыхлитель теста, Картофель, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец черный.

2.Роллы с рыбой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Яйцо куриное, Вода, Сахар, Соль, Разрыхлитель теста, Консервы рыбные, Перец болгарский, Лук зеленый, Петрушка, Кетчуп, Перец чили.

3.Пирожки с капустой от Чучелки (способ формовки)

Ингредиенты: Молоко, Мука, Яйцо, Дрожжи, Соль, Сахар, Масло сливочное, Масло растительное, Капуста белокочанная, Лук зеленый, Укроп, Масло оливковое, Соль.

4.Яблочки для Адама или "яблочные" дольки из курочки

Ингредиенты: Мука, Порошок пекарский, Масло сливочное, Яйцо, Томатная паста, Яблоко, Специи, Лук репчатый, Филе куриное.

5.Погача с сыром

Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Соль, Сыр адыгейский, Желток яичный.

Напитки:
1.Рождественский яблочный напиток

Ингредиенты: Сок яблочный, Вода, Мед, Корица, Гвоздика, Бадьян.

Правила раздела "Готовим вместе"

Людочка,замечательные блюда выбрала, интересная тема, пошла выбирать рецепты))

А я к вам сходу с отчётом! Готовила салат от Наташеньки ташуля7 http://www.povarenok.ru/recipes/show/81838/
Девочки, милые, советую и рекомендую приготовить вам это блюдо незамедлительно! Салат необычайно вкусен
и сытен! Все ингредиенты в нём прекрасно сочетаются и дополняют друг друга в единую, целую композицию.
Понравилось это блюдо всем, без исключения! Я подавала два варианта салата - с растительным маслом и с майонезом,
понравились оба. Собственно говоря, с этого салата и началась моя любовь и пламенная дружба с чечевицей!
Наташенька, спасибо ещё раз!

beautiful woman
Людочка, каково меню!!!!!!!
Вот минимум четверть рецептов двести лет уже в КК! Чудеса....Обязательно приготовлю карпа и роллы с рыбой.

Людочка, огромное спасибо за выбор моего салата. У тебя наиаппетитнейшее фото! Мне вдвойне приятна твоя похвала, так как салат я придумала сама, для конкурса. Проверила на семье, потом на гостях. Салат пользовался спросом, поэтому и выложила.

Всем привет! С Новым Годом!

Отчитаюсь сразу:
Свинина в молоке - готовила неоднократно, мясо нежное и очень вкусное! Готовится просто, а результат бесподобный. Рекомендую всем! На фото рёбрышко-гуляшный вариант, но делала и кусочком, только новые фото погибли вместе с компом..

Шикарная подборка, вот немного отдохну от Новогодних приготовлений и сразу возьмусь за дело. Очень многие рецепты заинтересовали .

Nat W
Наташа, привет! С Новым годом!
Спасибо, что ты не с пустыми руками! Свинина в молоке очень меня заинтересовала. Прекрасный отчёт))

Хироко

Наташенька, вот и славно! Я верю, если ты развернёшься, то не будет тебе равных))
Тем более, что ты уже во всеоружии т.е. с блендером)))

caramel77
Катюша, а ты уже сегодня трудишься? В таком случае, обязательно рассмотрю твои отчёты самым тщательным образом))

korolina
Иришка, как же ты молодчина, что нашла время и заглянула к нам! Если будет желание что-нибудь приготовить, присоединяйся, пожалуйста.
Будут вопросы, спрашивай без стеснения, с радостью отвечу.

Sea-green
Викуля, отдыхай, только не долго, времени не так много. Ждём твои отчёты непременно.

ташуля7

Да, ты права! Спокойствие мужа - дорогого стоит! Теперь у тебя имеется несокрушимое алиби на этот счёт - приз-то, считай у тебя в кармане.