Масленица - это народный праздник с шутками, весельем и гуляньями. Это время, когда ходят в гости и приглашают гостей к себе. Масленичная неделя открывается в понедельник. Именно в этот день начинают печь блины. Вторник - заигрыши. Начало гуляний. Среда - лакомки. Теща приглашает зятя на блины. Четверг - широкий разгул. День, когда устраивались кулачные бои и всевозможные развлечения. Пятница - тёщины вечёрки. Зятья приглашают тёщу к себе на угощения. Суббота - золовкины посиделки. Невестка дарит золовкам подарки. Последний день Масленицы - прощёное воскресенье. Все просят прощения друг у друга, готовясь к Великому Посту.
В нашем меню вы найдёте много разнообразных рецептов блинов, а также закуски, салаты, супы и десерты. Подбирайте блюда на свой вкус, готовьте и отчитывайтесь в рецептах-исходниках и на форуме, по 27 февраля включительно.
Весёлой и щедрой Масленицы вам и вашим близким.

Салаты/Закуски:
1.Салат из кальмаров с вялеными помидорами

Ингредиенты: Кальмар, Помидор, Оливки черные, Салат, Сок лимонный, Масло оливковое, Перец болгарский, Укроп, Петрушка.

2.Салат "Визави"

Ингредиенты: Яблоко, Лук красный, Огурец, Зелень, Кунжут, Масло оливковое, Соль, Перец душистый, Уксус, Сахар, Сок лимонный, Перец болгарский, Морковь, Картофель.

3.Мясной салат с дайконом

Ингредиенты: Свинина, Дайкон, Лук красный, Майонез, Каперсы, Специи, Соль.

4.Легкая закуска с помидорами

Ингредиенты: Сыр фетаки, Помидор, Сметана, Петрушка.

5.Салат "Эксклюзив"

Ингредиенты: Сельдь, Тыква, Яблоко, Лук красный, Мед, Масло подсолнечное, Лимон, Горчица, Специи.

6.Салат с брокколи, курицей и брынзой

Ингредиенты: Брокколи, Грудка куриная, Брынза, Лук зеленый, Сметана, Соевый соус, Горчицa, Смесь перцев, Соль.

7.Салат с говядиной, черри и пармезаном

Ингредиенты: Салат, Помидоры черри, Говядина, Пармезан, Смесь перцев.

8.Салат "Рог изобилия"

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр мягкий, Грудка куриная, Чернослив, Орехи грецкие, Сметана, Соль, Горчица, Огурец, Орехи кедровые, Укроп, Петрушка.

9.Закуска из сельди

Ингредиенты: Сельдь, Яйцо, Масло сливочное, Лук репчатый, Свекла, Перец черный, Лук зеленый.

10.Салат из чечевицы с зеленым яблоком

Ингредиенты: Чечевица, Яблоко, Укроп, Петрушка, Лук красный, Масло оливковое, Бульон, Горчица, Мед, Сок лимонный, Соль, Салат.

11.Простой куриный рулет

Ингредиенты: Окорочок куриный, Филе куриное, Чеснок, Соль, Перец душистый.

Горячие блюда:
1.Филе морского окуня под зеленым соусом

Ингредиенты: Окунь морской, Яйцо куриное, Масло сливочное, Лимон, Соль, Лавровый лист, Зелень.

2.Жаркое из курицы с 40 зубчиками чеснока

Ингредиенты: Лимон, Курица, Лавровый лист, Масло оливковое, Чеснок, Бульон, Вино белое сухое, Розмарин.

3.Зразы "Птичье молоко"

Ингредиенты: Фарш мясной, Сыр твердый, Яйцо, Масло сливочное, Мука, Молоко, Соль, Перец черный, Хлеб.

4.Вителло тоннато/Vitello tonnato

Ингредиенты: Телятина, Кости, Лук репчатый, Морковь, Лавровый лист, Перец душистый, Эстрагон, Гвоздика, Желток яичный, Масло оливковое, Горчица, Сок лимонный, Тунец, Бальзамик, Каперсы, Сливки.

6.Праздничная мясная нарезка

Ингредиенты: Сало, Соль, Приправа, Лук репчатый, Чеснок, Свинина, Сахар, Уксус, Аджика, Говядина.

7.Запечённый пицца-торт из блинчиков

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Молоко, Сыр голландский, Ветчина, Томаты в собственном соку, Лук зеленый, Соль, Перец черный, Масло растительное, Приправа.

8.Рулет из курицы "Мраморный"

Ингредиенты: Филе куриное, Желатин, Паприка сладкая, Чеснок, Перец черный, Соль, Зелень.

9.Грибной шницель

Ингредиенты: Грибы, Яйцо куриное, Мука кукурузная, Имбирь, Чеснок, Соевый соус, Зелень.

10.Гарнир "Три земных свежести"

Ингредиенты: Картофель, Баклажан, Перец болгарский, Перец красный жгучий, Соевый соус, Масло растительное, Чеснок, Лук зеленый, Крахмал кукурузный, Вода, Соль.

11.Ризопита

Ингредиенты: Лук репчатый, Чеснок, Яйцо, Сыр мягкий, Фета, Масло оливковое, Рис, Филе куриное, Бекон.

12.Перловая каша с креветками и овощами

Ингредиенты: Крупа перловая, Креветки, Шампиньоны, Лук репчатый, Морковь, Масло оливковое, Масло сливочное, Чеснок, Петрушка, Укроп, Соль, Перец черный.

Супы:
1.Суп с клёцками из булгура с мясной начинкой

Ингредиенты: Булгур, Крупа манная, Свинина, Морковь, Лук репчатый, Помидор, Чеснок, Перец чили, Перец черный, Корица, Специи, Мука пшеничная, Соль, Бульон, Масло кукурузное.

2.Япо-суп

Ингредиенты: Соевый соус, Вода, Шампиньоны, Яйцо куриное, Рыба, Лапша, Капуста морская, Водоросли, Нори, Креветки, Приправа, Лук зеленый.

3.Уха из петуха "Донская"

.Ингредиенты: Бульон, Лук репчатый, Чеснок, Морковь, Рыба, Перец болгарский, Помидор, Картофель, Маслины, Специи, Зелень, Приправа.

4.Борщ с килькой

Ингредиенты: Фасоль, Яйцо куриное, Килька, Лук зеленый, Петрушка, Укроп, Приправа, Сахар, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Свекла, Картофель, Вода, Масло растительное.

5.Рыбный суп с белой фасолью

Ингредиенты: Лосось, Фасоль, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Лимон, Масло растительное, Соль, Зелень, Перец белый, Лавровый лист.

Выпечка сладкая/Десерт:
1.Блинный пирог с яблоками и грушами

Ингредиенты: Груша, Яблоко, Яйцо куриное, Мука, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Корица.

2.Творожная запеканка с блинами, маком и вишней

Ингредиенты: Блин, Мак, Вишня, Сахар, Масло сливочное, Крупа манная, Яйцо, Крахмал, Сметана, Творог.

3.Пудинг из блинов

Ингредиенты: Блин, Сахар, Орехи грецкие, Изюм, Творог, Цедра лимона, Джем, Желток яичный, Масло растительное, Белок яичный, Какао-порошок, Ваниль.

4.Блины русские

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Масло сливочное.

5.Блины ржаные на кефире и воде

Ингредиенты: Яйцо, Кефир, Водка, Вода, Масло растительное, Сода, Мука пшеничная, Мука ржаная, Соль, Сахар.

6.Панкейки на сливках

Ингредиенты: Сливки, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Соль, Ванилин, Сахар.

7.Блинчики на газировке

Ингредиенты: Мука, Яйцо, Молоко, Вода газированная, Соль, Сахар, Сода.

8.Блинчики из овсяной муки

Ингредиенты: Мука овсяная, Мука пшеничная, Молоко, Яйцо куриное, Масло растительное, Сахар, Соль, Сода.

9.Блины манные

Ингредиенты: Крупа манная, Молоко, Простокваша, Мука, Масло сливочное, Яйцо куриное, Соль, Сахар.

10.Шоколадный блинный торт с соевым соусом, корицей и кунжутом

Ингредиенты: Шоколад, Кунжут, Соевый соус, Молоко, Мука, Яйцо, Вода газированная, Корица, Сахар, Масло растительное, Какао-порошок, Молоко, Соль.

11.Творожный крем с хурмой

Ингредиенты: Творог, Хурма.

Выпечка несладкая:
1.Закусочные блины с сёмгой

Ингредиенты: Мука блинная, Кефир, Яйцо, Сахар, Соль, Лосось, Зелень, Масло сливочное.

2.Блинные "пирожки"

Ингредиенты: Творог, Мука, Сода, Молоко, Сок лимонный, Яйцо, Сахар, Соль, Морковь, Лук репчатый, Фарш мясной.

3.Блинчики без муки "На здоровье"

Ингредиенты: Отруби, Крахмал картофельный, Яйцо, Кефир, Вода, Сода, Масло подсолнечное, Сахар, Ванилин, Соль, Филе рыбное, Лук репчатый, Специи, Рис, Зелень, Йогурт.

4.Быстрые лепешки с грибами

Ингредиенты: Грибы, Лук репчатый, Сметана, Яйцо куриное, Мука, Сахар, Соль, Сода, Масло растительное, Разрыхлитель теста.

5.Кузикмяки "Аниса"

Ингредиенты: Мука, Молоко, Яйцо, Картофель, Масло сливочное, Укроп, Соль, Лук репчатый.

6.Блины с грибами и сыром

Ингредиенты: Сыр твердый, Соль, Лук репчатый, Грибы, Разрыхлитель теста, Мука, Молоко, Сахар, Вода, Дрожжи, Специи, Масло растительное.

7.Яичница с ветчиной в томатных блинчиках

Ингредиенты: Лук зеленый, Сыр твердый, Ветчина, Яйцо, Соль, Сахар, Молоко, Сок томатный, Мука пшеничная, Масло растительное, Перец черный.

8.Томатные блинчики с омлетной начинкой

Ингредиенты: Сок томатный, Яйцо, Мука, Масло растительное, Масло сливочное, Укроп, Сода, Лук зеленый, Перец болгарский, Яйцо, Соль.

Напитки:
1.Кисель клюквенный с курагой

Ингредиенты: Клюква, Вода, Крахмал, Сахаp, Курага.

Правила форума "Готовим вместе"

Людочка спасибо за прекрасно подобранное меню.

Всем привет!!!
Всех с праздником Святого Валентина, любви ва всем на долгие года!!!

Людочка, темка интересная, вкусная, некоторые рецепты давно в КК ждут, постараюсь приготовить.

Какая интересная тема! Девочки, у вас уже и отчетики есть. Какие молодцы. А я ничего из этого не готовила. Бум исправляться (если получится)

Очень хорошая подборка рецептов. Спасибо за выбор моих рецептов, это очень приятно.
Очень хочется поучаствовать в этой недели, но я уже неделю лежу с малой в больнице и еще незнаю когда попаду домой. Но надеюсь, что на следуйщей неделе уже будем дома.