Осень - благодатная пора, красочная и многоликая! Природа радует нас изобилием овощей, фруктов и зелени. И мы, конечно же, не можем пройти мимо такого великолепия. В нашем меню будут преобладать простые и сытные блюда, насыщенные ярким вкусом сезонных овощей, а также выпечка, супы и напитки. Заряжаемся солнечной энергией, позитивом и хорошим настроением. Готовим весело и с удовольствием по 23 октября включительно. Итак, мы начинаем!

Салаты:
1. Быстрая фасолька

Ингредиенты: Фасоль, Морковь, Лук репчатый, Масло подсолнечное, Соль, Яйцо куриное, Филе куриное.

2.Салат с сырой тыквой и грушей "Дары осени"

Ингредиенты: Тыква, Груша, Лук красный, Орехи грецкие, Мята, Петрушка, Масло оливковое, Уксус.

3. Салат "Сезон хамсы"

Ингредиенты: Хамса, Картофель, Лук репчатый, Масло растительное, Перец душистый, Зелень, Уксус.

4.Фаршированные яйца "Гурман" с сушеными грибами

Ингредиенты: Морковь, Лук репчатый, Грибы, Масло оливковое, Масло сливочное, Перец белый, Майонез, Яйцо куриное.

5. Картофельный салат

Ингредиенты: Картофель, Огурец, Капуста белокочанная, Укроп, Лук зеленый, Рассол, Соль, Масло растительное.

6.Соленые помидоры быстрые, в пакете

Ингредиенты: Помидор, Соль, Чеснок, Сахар, Специи.

7. Свекольный салат "Четыре сезона"

Ингредиенты: Свeкла, Яблоко, Морковь, Лук репчатый, Сок лимонный, Кинза, Масло растительное, Соль.

8. Салат из редиски "Острый"

Ингредиенты: Редис, Петрушка, Чеснок, Перец красный жгучий, Перец душистый, Сахар, Соль, Уксус, Масло растительное, Соевый соус.

9. Маринованый баклажан " Острый язык "

Ингредиенты: Баклажан, Соевый соус, Пастернак, Морковь, Масло подсолнечное, Вода, Сахар, Перец чили, Уксус.

Горячие блюда:
1.Нежные шницели с яйцом

Ингредиенты: Свинина, Булка, Молоко, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сыр твердый, Соль.

2.Куриная грудка, тушенная с сухофруктами

Ингредиенты: Грудка куриная, Лук репчатый, Морковь, Перец болгарский, Соль, Перец душистый, Масло топленое, Масло растительное, Сухофрукты.

3.Куриные котлетки с вином

Ингредиенты: Окорочок куриный, Батон, Яйцо куриное, Вино белое полусладкое, Майонез, Масло растительное, Соль, Базилик, Сыр твердый.

4."Тонкацу"

Ингредиенты: Филе свиное, Яйцо, Мука, Сухари панировочные, Масло растительное, Кетчуп, Соевый соус, Вино белое сухое, Капуста белокочанная, Соль, Перец черный.

5. "Медвежья лапа" со свининой

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Яйцо, Чеснок, Сыр твердый, Приправа, Масло растительное, Соль.

6. Курица в крошках

Ингредиенты: Бедро куриное, Хлеб, Масло растительное, Соль, Специи.

7.Свинина с имбирем и морковью

Ингредиенты: Свинина, Морковь, Имбирь, Чеснок, Помидор, Мука кукурузная, Соевый соус, Соус устричный, Масло растительное, Вода, Перец красный жгучий, Перец душистый, Перец черный.

8.Венгерский рыбный паприкаш

Ингредиенты: Рыба, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Чеснок, Масло топленое, Паприка сладкая, Перец красный жгучий, Вино красное полусухое, Лимон, Тмин, Соль, Бульон.

9. Рыбные зразы с луком и яйцом

Ингредиенты: Филе рыбное, Хлеб, Молоко, Рис, Яйцо куриное, Соль, Лук зеленый, Сухари панировочные.

Гарнир:
1.Кабачки тушеные с кукурузой

Ингредиенты: Кабачок, Кукуруза, Лук репчатый, Бекон, Помидор, Томаты пассерованные, Масло оливковое, Соль, Смесь перцев, Приправа.

2.Картофель с черносливом

Ингредиенты: Картофель, Чернослив, Масло растительное, Лук репчатый, Зелень, Специи.

3.Спагетти Сан-Джузеппе

Ингредиенты: Спагетти, Хлеб, Изюм, Миндаль, Сахар, Чеснок, Масло оливковое, Соль.

4.Капуста по-орловски


Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Морковь, Яйцо, Крупа манная, Соль, Масло растительное.

5.Овощные оладьи "Трио" с пряным соусом

Ингредиенты: Кабачок, Картофель, Морковь, Хлопья овсяные, Яйцо, Специи, Творог, Сметана, Зелень, Масло растительное.

Супы:
1. Куриный суп со свеклой и щавелем

Ингредиенты: Голень куриная, Свекла, Морковь, Картофель, Масло растительное, Щавель, Петрушка, Соль, Перец черный, Яйцо, Сметана.

2.Суп Кололак


Ингредиенты: Бульон, Фарш мясной, Картофель, Пшено, Рис, Томатная паста, Лук репчатый, Желток яичный, Масло сливочное, Зелень, Хмели-сунели, Перец черный, Соль.

3.Суп согревающий

Ингредиенты: Бульон, Окорок, Макаронные изделия, Яйцо куриное, Перец чили, Куркума, Мята, Петрушка, Соль.

4. Кубанский борщ с фасолью и черносливом

Ингредиенты: Мясо, Фасоль, Свекла, Лук репчатый, Морковь, Чернослив, Чеснок, Перец сладкий, Специи, Помидор, Соль, Аджика, Капуста белокочанная.

5. Богатые щи с грибами

Ингредиенты: Говядина, Окорочок куриный, Грибы, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Петрушка, Чеснок.

Сладкая выпечка/Десерты:
1. Малиновый пирог со штрейзелем

Ингредиенты: Крахмал кукурузный, Творог, Сок лимонный, Миндаль, Масло сливочное, Яйцо, Сахар, Сахар коричневый, Мука, Порошок пекарский, Соль, Ягода.

2.Ореховый чизкейк

Ингредиенты: Печенье, Масло сливочное, Орехи грецкие, Сахар, Творог, Сметана, Яйцо, Ванильная эссенция.

3. Рассыпчатое печенье

Ингредиенты: Мука, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Сахарная пудра, Яйцо, Цедра лимона, Сок лимонный, Шоколад горький.

4. Пирог " Грезы"

Ингредиенты: Яйцо, Мука, Йогурт, Сахар, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Мак, Яблоко, Груша, Банан, Корица.

5. Творожный пирог с апельсиновым соусом

Ингредиенты: Творог, Масло сливочное, Яйцо, Сахар, Сода, Изюм, Мука, Сок свежевыжатый, Цедра апельсина, Орехи грецкие.

6. Слойка свердловская по ГОСТу

Ингредиенты: Молоко, Вода, Ванильный сахар, Сахар, Соль, Дрожжи, Мука, Яйцо, Масло сливочное.

7. Молозиво из магазинного молока

Ингредиенты: Молоко, Молоко сгущенное, Яйцо куриное, Ваниль.

8. Шоколадная рисовая каша

Ингредиенты: Рис, Какао-порошок, Сахар, Молоко кокосовое, Ягода.

9. Творожный десерт с белым шоколадом

Ингредиенты: Творог, Шоколад белый, Желатин, Вода.

Не сладкая выпечка:
1. Чебуреки "Тройные"

Ингредиенты: Мука, Соль, Фарш мясной, Лук репчатый, Сыр голландский, Помидор, Масло растительное, Зелень.

2. Оладушки тыквенно-картофельные

Ингредиенты: Тыква, Картофель, Яйцо, Лук зеленый, Мука, Масло сливочное, Масло растительное, Орех мускатный, Соль.

3. Сырники с грибной начинкой

Ингредиенты: Творог, Мука, Грибы, Лук репчатый, Базилик, Яйцо, Соль, Перец черный, Масло растительное, Сода, Уксус.

4. Домашний xлебушек из двуx видов муки

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Дрожжи, Сахар, Соль, Масло растительное.

5. Мясной пирог

Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное, Простокваша, Соль, Сода, Желток яичный, Мясо, Лук репчатый, Специи, Зелень.

6.Эчпочмак для любимого

Ингредиенты: Мука, Маргарин, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Дрожжи, Мясо, Картофель, Лук репчатый, Перец черный.

7. Сырные круассаны

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Масло растительное, Йогурт, Яйцо, Соль, Сахар, Масло сливочное, Сыр твердый.

Напитки:
1.Домашняя ряженка

Ингредиенты: Молоко, Ряженка, Мука, Сахар.

2. Мокко с белым шоколадом

Ингредиенты: Кофе натуральный, Молоко, Шоколад белый, Корица.

3. Апельсиновый кисель с лимоном

Ингредиенты: Апельсин, Лимон, Крахмал, Вода, Сахар.


Правила форума "Готовим вместе"

Отчитаюсь по ранее приготовленным блюдам.
Я конечно же не могла пройти мимо такого восхитительного рецепта как Мокко с белым шоколадом http://www.povarenok.ru/recipes/show/90122/
Это восхитительное, ароматное, пряное наслаждение!!!


И мой теперь навсегда любимый Творожный десерт с белым шоколадом http://www.povarenok.ru/recipes/show/94415/
В первый раз делала полторы порции с мягким творогом, желатина взяла 5 г. шоколада 50 г., получилось супер вкусно!!! Так же потом делала со сливочным творожным сыром, получилось еще нежнее!

Быстрая фасолька http://www.povarenok.ru/recipes/show/86087/
Очень вкусный и удобный рецепт, хоть в горячем, хоть в холодном виде.
Фасоль отварила сама и у меня её немного больше, чем положено, добавила еще свиное ушко запеченное и чуток сверху бальзамиком полила, объедение просто получилось.

Ой мамочка, а я и не заметила сначала что мой рецептик тоже выбрали, ой, как приятно

Navely Надюшик, ты первая в бой))) Ай да умничка, ай да хозяюшка))) Прекрасно приготовленные блюда)))
Людок, не устаю восхищаться твоим выбором))) Супер рецепты))) Дай Бог, чтобы всем было вкусно))) За выбор моих котлеток - огромнейшее спасибо-спасибо)))

Спасибо солнце, так вот получается, что у меня уже есть приготовленные блюда из темы а твои котлетки у меня как раз в планах были, да вот и людочка их выбрала, значит состоятся в ближайшее время

Катюша, можешь даже не сомневаться в том, что твой рецепт оладий, непременно по достоинству оценят все наши девочки.

Надюшка, милая! Надобно брать с тебя пример! А я вот, ничегошеньки не успеваю.