larik_malasha писал(а):
suliko2002
Рикотта - это самый обычный влажный творог. Он крупинками, но влажный. Можно смело заменять НЕ сухим творогом.
У нас на сайте была девушка из Италии. Она научила нас делать рикотту так:
заморозить кефир. Потом снять упаковку и разморозить этот замороженный кусок кефира на марле. Получается творог-рикотта.
Лариса, да, у нас такая рикотта есть, но она же невкусная. Не знаю, может это мне так. В общем. пошла я купила эту рикотту, что есть и сметану 30%, перекручу их в блендере - может получится в результате белорусская рикотта!!
А что, в Италии кефир есть? Вот это новость!

У нас не то что кефира в продаже, слова даже такого в испанском языке нету.