Время летит неумолимо быстро! Вот кажется, совсем недавно, мы с вами загадывали желания под бой курантов, как не успели оглянуться, а на носу уже любимый всеми праздник - Масленица! А там глядишь и весна не за горами! Вашему вниманию на предстоящую Кулинарную Неделю: салаты на любой вкус, горячие блюда, супы, выпечка и, конечно же, блины. Без них никак не обойтись в такой чудесный праздник! Думаю, вы непременно найдёте много хороших рецептов в этой Теме, а ваши красочные отчёты, не заставят себя долго ждать. Готовить и отчитываться на форуме, нам предстоит по 27 февраля включительно. Весёлой Масленицы и хорошего настроения!Салаты/Закуски:1.
Салат "Английский" Ингредиенты: Яйцо куриное, Сыр голландский, Редис, Горошек зеленый, Лук зеленый, Салат, Майонез, Соль, Перец черный.
2.
Салат из красной капусты с черносливом Ингредиенты: Капуста краснокочанная, Чернослив, Масло растительное, Бальзамик, Сок лимонный, Перец черный, Перец красный жгучий, Соль, Рис.
3.
Луковый салат Ингредиенты: Лук репчатый, Салат, Сок лимонный, Вино белое полусухое, Уксус, Горчица, Специи, Масло оливковое, Зелень, Чеснок.
4.
Теплый салат с куриной печенью и печеным перцем Ингредиенты: Масло оливковое, Перец болгарский, Печень куриная, Лук красный, Уксус, Соль, Смесь перцев, Петрушка.
5.
Грибочки застольные Ингредиенты: Вешенки, Перец болгарский, Лук репчатый, Зелень, Чеснок, Масло растительное, Уксус, Соль, Сахар, Вода.
6.
Салат "Моментальный" Ингредиенты: Помидор, Капуста пекинская, Шампиньоны, Сыр голландский, Зелень, Масло оливковое, Лимон, Перец черный, Соль, Семена льна.
7.
Салат из свеклы, капусты, отварной говядины, с зеленым горошком Ингредиенты: Соль, Чеснок, Горошек зеленый, Мясо, Свекла, Капуста белокочанная, Майонез.
8.
Салат "Нежный" Ингредиенты: Огурец, Колбаса, Салат, Зелень, Яйцо куриное, Соль, Перец душистый, Горчица, Сметана.
9.
Салат с сердцем Ингредиенты: Сердце, Сыр твердый, Чеснок, Специи.
10.
Картофельный салат с беконом Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Бекон, Маслины, Майонез, Горчица, Лук зеленый, Укроп, Огурец, Сельдерей черешковый, Соль, Перец черный.
11.
Тёплый овощной салат с фунчозой Ингредиенты: Ветчина, Морковь, Лук репчатый, Дайкон, Чеснок, Масло растительное, Соевый соус, Фунчоза.
12.
Чечевичное "бутербродное масло" Ингредиенты: Чечевица, Бульон, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Йогурт, Масло оливковое, Базилик, Соль, Перец черный.
13.
Гренки по-крестьянски Ингредиенты: Хлеб, Шампиньоны, Лук репчатый, Майонез, Огурец, Уксус, Сахар, Смесь перцев, Чеснок.
14.
Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре Ингредиенты: Шампиньоны, Крахмал картофельный, Мука, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Масло растительное, Вода, Кунжут.
Горячее:1.
Запеченный хек с ароматными сухариками Ингредиенты: Хек, Хлеб, Молоко, Масло растительное, Лимон, Лук зеленый, Чеснок, Орехи грецкие, Петрушка, Соль, Рис.
2.
Царская рыба Ингредиенты: Рыба, Масло сливочное, Масло растительное, Укроп, Лимон, Мука, Соль, Лук репчатый.
3.
Говядина в луковом соусе Ингредиенты: Говядина, Лук репчатый, Сметана, Горчица, Мука, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
4.
Экспресс-мясо Ингредиенты: Рис, Соль, Свинина, Яйцо, Масло оливковое, Орехи кедровые, Горчица, Крахмал, Перец черный.
5.
Альтернативная свинина Ингредиенты: Свинина, Соль, Вода.
6.
Курица с "изюминкой" Ингредиенты: Окорочок куриный, Лук репчатый, Грибы, Орехи грецкие, Изюм, Сметана, Яйцо, Зелень, Соль.
7.
Сливочные яйца-кокот Ингредиенты: Яйцо куриное, Лук зеленый, Помидор, Сливки, Масло сливочное, Сыр голландский, Соль, Смесь перцев, Специи.
8.
Сочные куриные отбивные с начинкой Ингредиенты: Филе куриное, Яйцо, Сухари панировочные, Мука, Масло сливочное, Горчица, Сметана, Петрушка, Соль, Перец черный, Масло растительное, Перец сладкий, Помидоры черри, Рис.
9.
Цыпленок "Табака" Ингредиенты: Цыпленок, Специи, Чеснок, Масло оливковое, Масло сливочное, Смесь специй, Вода.
10.
Куриные грудки в кукурузной панировке Ингредиенты: Грудка куриная, Мука кукурузная, Чеснок, Лук зеленый, Масло оливковое, Соевый соус, Бульон, Перец черный.
11.
"Цыганские" котлетки Ингредиенты: Фарш мясной, Батон, Лук репчатый, Чеснок, Помидор, Укроп, Петрушка, Молоко, Соль, Масло подсолнечное.
12.
Картофельные палочки с сыром Ингредиенты: Картофель, Яйцо куриное, Сухари панировочные, Сыр твердый, Мука, Соль, Перец черный, Кориандр.
13.
Сливочно-томатная курица в индийском стиле Ингредиенты: Грудка куриная, Зира, Кардамон, Кориандр, Перец красный жгучий, Лайм, Перец черный, Соль, Чеснок, Помидор, Томаты в собственном соку, Сливки, Масло сливочное, Масло растительное, Петрушка, Лук репчатый.
14.
Мясные шарики с гречкой Ингредиенты: Филе куриное, Лук репчатый, Крупа гречневая, Яблоко, Кунжут, Масло растительное, Специи.
Гарнир:1.
Гречка по-царски с черносливом Ингредиенты: Крупа гречневая, Лук репчатый, Морковь, Чернослив, Орех мускатный, Сахар, Перец черный, Соль, Вода.
2.
Омлет-салат "Лада" Ингредиенты: Яйцо куриное, Помидор, Шампиньоны, Сметана, Зелень, Сыр сливочный, Лук зеленый, Соль, Масло подсолнечное.
3.
Макароны в луковом соусе Ингредиенты: Макароны, Лук репчатый, Масло сливочное, Яйцо куриное, Сметана, Сыр твердый, Соль, Специи.
4.
Капуста со сливочным маслом Ингредиенты: Капуста белокочанная, Масло сливочное, Соль, Перец черный.
5.
Лобио с жареными солеными огурцами Ингредиенты: Фасоль, Огурец, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный, Орехи грецкие, Зелень, Масло растительное.
6.
Швейцарская запеканка для голодных лыжников "Эльпермагронен" Ингредиенты: Картофель, Макаронные изделия, Сыр твердый, Сливки, Молоко, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец черный, Орех мускатный.
7.
Горячая сковорода Ингредиенты: Горох, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соль.
Супы:1.
Постная солянка с капустой Ингредиенты: Лук репчатый, Морковь, Картофель, Капуста белокочанная, Капуста квашеная, Томатная паста, Масло подсолнечное, Оливки зеленые, Соль, Перец черный.
2.
Гороховый суп с перловой крупой Ингредиенты: Горох, Крупа перловая, Свинина, Лук репчатый, Морковь, Петрушка, Соль, Перец черный.
3.
Цыганская кастрюля Ингредиенты: Нут, Картофель, Тыква, Фасоль, Помидор, Лук репчатый, Чеснок, Паприка сладкая, Мелисса, Шафран, Уксус, Миндаль, Соль, Хлеб, Масло оливковое.
4.
Суп с красной чечевицей Ингредиенты: Чечевица, Вода, Орегано, Паста, Масло оливковое, Лимон, Соль.
5.
Супчик "На здоровье" Ингредиенты: Говядина, Картофель, Крупа ячневая, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка.
6.
Супчик куриный с потрошками от Глеба Жеглова Ингредиенты: Вода, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Масло растительное, Вермишель, Зелень, Чеснок, Соль, Перец душистый, Лавровый лист, Субпродукты.
Выпечка не сладкая:1.
Хлеб из Тичино Ингредиенты: Вода, Дрожжи, Масло растительное, Сахар, Соль, Мука, Мак, Яйцо.
2.
А-ля лаваш с начинкой из зелени, вяленых помидоров и чеснока Ингредиенты: Мука, Вода, Масло растительное, Соевый соус, Томаты вяленые, Соль, Зелень, Чеснок.
3.
Пирожки из дрожжевого теста на кефире Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Кефир, Масло сливочное, Дрожжи, Молоко.
4.
Фокачча с картофелем Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Сахар, Соль, Дрожжи, Картофель, Масло оливковое, Розмарин.
5.
Кефирный хлеб с сушеной петрушкой Ингредиенты: Дрожжи, Мука, Соль, Сахар, Петрушка, Кефир, Молоко.
6.
Луковые дрожжевые лепешки Ингредиенты: Молоко, Дрожжи, Соль, Сахар, Мука, Маргарин, Лук белый, Укроп, Сыр голландский, Яйцо.
Сладкая выпечка/Десерт:1.
Необычная шарлотка Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Ром, Печенье, Корица, Вода, Масло сливочное.
2.
Лёгкий торт "Тает во рту" Ингредиенты: Кефир, Сода, Сахар, Мука, Какао-порошок.
3.
Мандарины в водке Ингредиенты: Мандарин, Сахар, Водка, Вода.
4.
Творожно-кокосовый десерт в микроволновке Ингредиенты: Творог, Яйцо куриное, Стружка кокосовая, Сахар.
5.
Улитка с джемом и шоколадом в мультиварке Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Дрожжи, Джем, Шоколад.
6.
Штрейзельные пирожные с творожно-пудинговой начинкой Ингредиенты: Маргарин, Мука, Сахар, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар, Яйцо куриное, Творог, Пудинг ванильный, Цедра апельсина.
7.
Печенье «Нежность» Ингредиенты: Маргарин, Желток яичный, Сметана, Сода, Мука, Яблоко, Корица, Белок яичный, Сахар.
Блины:1.
Блинчики с безе Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко сухое, Вода, Соль, Сахар, Крупа манная, Мука, Сода, Масло растительное.
2.
Блинчики с изюмом и орехами "Шоколадница" Ингредиенты: Молоко, Яйцо, Ванилин, Мука, Соль, Сахар, Разрыхлитель теста, Орехи, Шоколад темный, Изюм, Масло сливочное, Вода.
3.
Блинчики на сыворотке заварные Ингредиенты: Яблоко, Масло подсолнечное, Яйцо куриное, Сода, Соль, Сахар, Вода, Молоко, Сыворотка, Мука.
4.
Блины кислые суточные Ингредиенты: Молоко, Мука, Дрожжи, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Масло сливочное.
5.
Блины на кефире Ингредиенты: Кефир, Яйцо куриное, Сахар, Соль, Сода, Масло растительное, Мука.
6.
Мини-блини Ингредиенты: Блинчики, Мак, Масло сливочное, Сахар.
7.
Блинные "Розы" Ингредиенты: Яйцо куриное, Мука, Крахмал, Соль, Молоко, Масло растительное, Шоколад, Сахар, Масло сливочное.
8.
Цитрусовый блинный торт Ингредиенты: Лимон, Яйцо, Сахар, Соль, Молоко, Мука, Ванилин, Масло сливочное, Апельсин, Сахарная пудра.
9.
Сырные блины с луковым припeком Ингредиенты: Яйцо куриное, Молоко, Мука пшеничная, Сыр твердый, Лук репчатый, Соль, Сахар, Сода, Масло растительное.
10.
Блины с курицей и зеленью по-деревенски Ингредиенты: Яйцо, Мука, Молоко, Специи, Перец болгарский, Сметана, Масло растительное, Лук зеленый, Окорочок куриный, Сода.
11.
Блинный тыквенный торт с прослойкой из сыра Ингредиенты: Молоко, Тыква, Яйцо куриное, Куркума, Соль, Сахар, Масло растительное, Мука, Перец душистый, Сыр твердый, Майонез, Зелень, Чеснок.
12.
Блины картофельные "Вкусные" Ингредиенты: Картофель, Сыр голландский, Лук репчатый, Яйцо куриное, Кефир, Сметана, Мука, Специи, Масло растительное.
13.
Блинчики с лососем по-восточному Ингредиенты: Мука, Молоко, Желток яичный, Лосось, Соевый соус, Шампиньоны, Лимон, Имбирь, Лук зеленый, Масло растительное, Сахар, Соль, Крахмал, Чеснок, Сахар гранулированный, Масло кунжутное.
Напитки:1.
Кофе с корицей и сливками Ингредиенты: Сахар коричневый, Вода, Корица, Кофе натуральный, Сливки, Молоко сгущенное.
2
Горячий шоколад с овсяными хлопьями Ингредиенты: Хлопья овсяные, Вода, Какао-порошок, Сахар.
3.
Инжирное молоко Ингредиенты: Молоко, Вода, Инжир.
Правила проведения кулинарных недель