Хочу поддержать мнение Оли
Демурия по поводу "Мяса по-абхазски", а именно:
Цитата:
Вкусное мясо, но вау не было. Вкусно конечно, но без изюминки.
Кавказские рецепты всегда отличаются "изюминкой" и это не означет только добавить специи определенного региона...
Я понимаю разочарование Оли, поскольку она очень хорошо знакома со спецификой блюд кавказ. региона...
В этом рецепте мне тоже не хватило его "характера", несмотря на то что специй я от души добавила и не хватило сочности. Я предположила, что возможно, другая очередность "закладки" нужна, на что мне также было отвечено, что нужно готовить по рецепту... Честно говоря, нет и желания больше повторять, но и не было желания и дискутировать на эту тему, т.к. сильно большое самомнение не всегда есть правильно...
... сорри, что много букоФФ написала, но я очень ценю на форуме именно дЕльные замечания и сама делюсь ими.... Просто фотографировать и отчитываться, о том, что я сегодня съела, без комментариев и мнений, как в Дневниках, ... сорри, не понимаю этого процесса... и мы уже много раз это обсуждали.