Правила проведения акции "кулинарная неделя":
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=1921
Кулинарная неделя "Готовим тёплые салаты"- началась!!!
Время проведения акции с 15 сентября по 27 сентября (включительно).
Время голосования с 15 сентября по 19 сентября (включительно).
Время на отчеты и обсуждение с 19 сентября по 27 сентября (включительно).

Приглашаю всех выбрать путём голосования, из предложенных рецептов 3-5 , по которым будем готовить:


Теплый салат из скумбрии горячего копчения

Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Легкий, но сытный ужин, закуска или полдник. Заправка – классическая горчично-медовая, приятный острый контраст к копченой рыбе и овощам.
Если подавать как основное блюдо, выйдет 2 порции, в качестве закуски – 4.




Ингредиенты: картофель, яйцо куриное, скумбрия, фасоль, огурец, лук репчатый, каперсы, горчица, йогурт, уксус, мед, масло оливковое. Тэги: закуска, ужин, полдник.


Картофель по-деревенски

Категория: Салаты
Pommes fondantes (тающий картофель) – старинный французский рецепт. Необыкновенный картофельный салат от Шеф-повар Жак Пепин + Айн, спасибо большое.


Ингредиенты: картофель, розмарин, бульон куриный, масло оливковое, масло сливочное, соль, шнитт-лук. Тэги: салат.


Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом

Категория: Горячие блюда -> Гарнир -> Овощной гарнир
Это салат. А может послужить и вкусным гарниром. Постный, полезный и вкусный!
И готовится, опять же, легко и просто!

Ингредиенты: чечевица, шпинат, чеснок, уксус, масло оливковое, соль, перец черный. Тэги: обед, ужин, гарнир, салат.


Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Категория: Салаты -> Салаты из мяса -> Из субпродуктов
Посмотрела на сайте, нашла пару теплых салатов с куриной печенью, но они другие по составу. Поэтому показываю и мой вариант. Очень нежный салатик, благодаря сливочному соусу и куриной печени, и, в тоже время, очень сытный (мне заменяет полноценный ужин).

Ингредиенты: печень куриная, шампиньоны, огурец, помидор, салат зеленый, соевый соус, сливки, специи, горчица. Тэги: салаты.


Теплый салат с семгой, овощами и "кускус"

Категория: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Кус-кус, кускус — крупа (и блюдо из неe), магрибского или берберского происхождения. Как правило, кускус готовится на основе манной крупы из твeрдой пшеницы.
При желании, при приготовлении этого салата, вместо крупы "кускус" можно использовать пшенную, перловую или пшеничную крупу - тоже получается очень вкусно, достаточно сытно, и в то же время не слишком калорийно! По своему составу салат вполне заменит вам основное блюдо.
Вкусно и полезно!

Ингредиенты: кус-кус, бульон, перец салатный, семга, масло оливковое, соль, фасоль, лимон, креветки, петрушка, чеснок, перец черный. Тэги: второе, закуска, салат.


Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Теплый салат с кисло-сладкой заправкой, хрустящими листьями фриллис, копченой куриной грудкой и маринованными опятами.
"Gorenje: новогодняя композиция"

Ингредиенты: грудка куриная, опята, салат, помидор, уксус, масло оливковое, соль. Тэги: обед, ужин, закуска.


Теплый салат с курицей

Категория: Салаты -> Салаты из птицы -> Из курицы
Необычное, приятное, легкое блюдо.

Ингредиенты: грудки куриные, капуста белокoчанная, помидор, салат, соль, перец, ассорти овощное. Тэги: гарнир, салат.


Тёплый салат с куриной печенью

Категория: Салаты -> Салаты из птицы
Вкусное сочетание кедровых орешков, печени и зелёного винограда.

Ингредиенты: 1 пучок салата (желательно с красными листьями),
500 г куриной печени,
2 ст.ложки масла из виноградных косточек,
175 г винограда без косточек,
1 ст.ложка винного уксуса,
соль,перец,
25 г кедровых орешков. Тэги: печень, виноград, орехи.


Теплый салат "Краски осени"

Категория: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Попробуйте приготовить этот теплый салат! Он поднимет настроение и
подарит Вам солнечный лучик в пасмурный день!

Ингредиенты: шампиньоны, филе куриное, перец болгарский, лук зелeный, специи, соевый соус, мука пшеничная, масло сливочное, кунжут. Тэги: салат.

Жду ваших голосов, впечатлений и отзывов.

Всегда ваш - Нуф!

Сара, а у Лейлы "Картофель по-деревенски" мне кажется, скорее попадает под категорию "гарнир", а не "салат".

Я голосую за:
1.Картофель по-деревенски
2.Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами
3.Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами
4.Теплый салат "Краски осени"

"Краски осени"сейчас очень в тему,название нам подходит.
"Картофель по-деревенски" тоже по сезону.Зимой такую малюсенькую картошечку не найдешь,а сейчас её много продают.В METRO такая есть по 12 рублей BEBI называется.А уж в деревне-то сейчас такой картошки завались."Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами"очень не терпится попробовать,там Ксюша такой соус замутила...закачаешься.Ради участия в форуме придется купить вишневый уксус.В конце концов - красиво жить не запретишь.
"Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами"заинтриговал...печень с грибочками+сочная подушечка из овощей...мне показалось получится не плохо.
И они все ярко,красиво выглядят,что не маловажно для форума,мы же кроме вкусовых впечатлений и красивыми фотографиями должны поделиться.

свет13
Вот я нашла ссылку на вишнёвый уксус http://www.povarenok.ru/recipes/show/38645/.

Рецепт очень хороший, ничего против него не имею, но вот у Венеры такой же картофель обозначен как горячие блюда из овощей
http://www.povarenok.ru/recipes/show/48715/

Теплый салат из зеленой чечевицы со шпинатом

Картофель по-деревенски (салат так салат)

Теплый салат с куриной печенью и шампиньонами

Голосую за:

1. Картофель по-деревенски - 5
2. Теплый салат с курицей - 3
3. Теплый салат "Краски осени"-3

Голосую за:
Тёплый салат из скумбрии горячего копчения.
Картофель по-деревенски.
Теплый салат из копченой курицы с маринованными опятами.
Ни когда подобное не ела, хочется попробовать!