По отдельным приметам я понимаю, что неделя уже началась "из-под полы")))
Некоторые почитательницы уже и не по одному рецепту освоили, так что держать интригу не буду, а сразу перейду к результатам голосования, кои и составят наше меню на очередную кулинарную неделю.

Готовим до 9 сентября включительно и отчитываемся по блюдам, вышедшим в "финал", здесь, в этой теме. По остальным - в теме для голосования.

Салаты, закуски:

1. Паштет из красной фасоли

Рецепты: Закуски -> Паштеты
Ингредиенты: фасоль, грецкие орехи, сливочное масло, чеснок, хмели-сунели, приправы.

2. Баклажаны со свежей зеленью

Рецепты: Закуски -> Из овощей
Ингредиенты: Баклажан, Лук репчатый, Перец болгарский, Кинза, Базалик, Хмели-сунели, Уксус, Чеснок, Соль, Перец черный, Масло растительное.

3. Cалат "Мангал усту"

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Ингредиенты: Баклажаны, Помидоры большие, Перец болгарcкий, Перец горький стручковый, Лук репчатый, Растительное масло, Соль перец приправы, Базелик свежий.

4. Традиционный грузинский салат

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Ингредиенты: Огурец, Помидор, Лук репчатый, Орехи грецкие, Чеснок, Перец чили, Зелень, Уксус, Соль, Вода.

Супы:

1. Настоящий суп харчо

Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Харчо
Ингредиенты: Говядина, Рис, Орехи грецкие, Соус, Лук репчатый, Чеснок, Хмели-сунели, Перец красный жгучий, Соль, Зелень.

2. Кюфта боз-баш

Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Рис, Горох нут, Картофель, Мята сушеная, Куркума, Масло сливочное, Соль.

3. Суп "Свадебный"

Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-лапша
Ингредиенты: Бульон, Желток яичный, Сок лимонный, Лапша, Зелень, Соль, Перец черный.

Вторые горячие блюда:

1. Оджахури или свинина по-домашнему

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Из свинины

Ингредиенты: Свинина, Картофель, Лук репчатый, Хмели-сунели, Приправа, Кориандр, Уксус, Масло растительное, Перец чeрный, Перец красный жгучий, Соль.

2. Рыба в соусе киндзмари

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Ингредиенты: Рыба, Уксус, Кинза, Чеснок, Лавровый лист, Перец душистый, Лук репчатый, Соль, Перец красный жгучий, Вода.

3. Чахохбили из курицы с помидорами

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Из курицы
Ингредиенты: Курица, Помидор, Лук репчатый, Яйцо куриное, Масло растительное, Зелень свежая, Соль, Хмели-сунели.

4. Сырдаг

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Чеснок, Сахар, Зелень, Масло оливковое, Соль, Перец черный.

5. Баклажаны фаршированные по-армянски

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Из мяса
Ингредиенты: Баклажан, Фарш мясной, Лук репчатый, Томатная паста, Масло подсолнечное, Масло сливочное, Перец черный, Зелень, Соль.

Сладкая выпечка, десерты:

1. Булочки по мотивам "Бадамбура"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Ингредиенты: Соль, Орехи, Сахар коричневый, Сахар, Масло сливочное, Молоко, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сметана, Дрожжи.

2. "Када", грузинские сладкие пирожки

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Ингредиенты: Мука, Масло сливочное, Сахар, Соль, Сметана, Желток яичный, Вода, Кунжут.

3. Барурик

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Рулеты
Ингредиенты: Мука, Сахар, Масло сливочное, Яйцо куриное, Орехи, Корица, Вода.

Несладкая выпечка:

1. Ламанджо

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша
Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Фарш мясной, Пюре, Зелень, Перец черный, Дрожжи, Лук репчатый, Чеснок.

2. Абхазский ачаш (хачапур)

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ингредиенты: Дрожжи, Сахар, Соль, Яйцо, Масло сливочное, Мука, Сыр адыгейский, Молоко.

3. Мчади

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Ингредиенты: Мука кукурузная, Масло сливочное, Масло растительное, Сыр полутвердый.

Ну раз стартанули и пока Светик спит быстренько отчитаюсь Уже готовила несколько раз Оджахури или свинина по-домашнему. Тут без особых сюрпризов, сытно, просто, достаточно быстро. Но вкусно! Из приправ добавляла только хмели-сунели. И у меня картошка быстро разварилась.

О, как быстро неделька открылась! Не удивлю, что выставлю традиционный грузинский салат, ну как без него... готовила не единожды, а заправка в салате в лучших грузинских традициях, знай себе бери и готовь, благо сезон всего свежего, все овощи с грядки, а бутылочка грузинского вина Киндзмараули, это тоже в лучших традициях, люблю его, ой как люблю....Как только объявила Ириша кавказскую кухню, сразу Надю эНвЭ вспомнила, специально для неё фото Грузии с борта самолета ( летела в Турцию)

Sugar
Ольчик, обскакала всех! Аппетитнейшее фото!

Людмила Новосёлова
Люда, какой пейзаж сфотала!
Отлично салат выглядит на фоне с Киндзмараули!

maraki84
Машунь, с чего начинать будешь? Я фасольку на паштет замочила.

Ну, как это я...пасла, пасла и не упасла. Обошли меня Но я не в обиде, отчитаюсь всё равно. Сегодня я тоже сделала три рецепта попроще...
Первый отчёт http://www.povarenok.ru/recipes/show/52691/ Суп "Свадебный" от поварёнка
Nika76

Приготовила супчик без проблем. Только не поняла, почему он называется "свадебный" . Вкус довольно-таки примитивный, обычная куриная лапша. даже желток с лимоном меня не удивил. А вот забивать желудок перед свадьбой, когда столько всего вкусного наготовили...я бы не стала. Или он его в конце свадьбы едят? Или на следующий день? Хотя вроде я слышала, что у них, на Кавказе, с похмелья "хаш" в ходу Но тем не менее...

Людмила Новосёлова
Люд, у тебя скумбрийка позирует? Обожаю эту рыбку. Красивая она у тебя!

Хироко
Наташа, обалденный супец получился! Очень аппетитно выглядит. И правда, почему свадебный?

и ещё третий...http://www.povarenok.ru/recipes/show/65169/ Традиционный грузинский салат от поварёнка ЭнВэ

ну, почти такой салат мы каждый день делаем, у нас он тоже традиционный. Только соус ореховый не добавляли. Сам соус мне не очень понравился, потому что для меня оказался кислый мне надо было бы мёду что ли добавить тогда точно понравился бы.

Вай вай вай!!!!! Всем большущий привет! Вот зашла и удивилась вашей спринтовской скорости! Я тоже сегодня приготовила кавказский ужин из 3 блюд. Суп правда не вышел в финал а вот по оджахури и традиционному сала типу я чуть позже отчитаюсь! Сейчас свекровь зовет' надо уважить!
Наталья Хироко твои отчеты шедевры кулинарного искусства! Можно разглядывать часами!
Людмила рыбка вкуснецкая! Я на нее глаз положила уже! И палатки красивый!
Sugar Оленька-первооткрывательница Кавказа!!!! С аппетитным оджахури! Вай как хорошо!!