Настроение, как видите, у меня вчера было розовое 

, несмотря на то что соус - кисло-острый получился!  Уменьшила фотки 2 раза аж на 75% и на 50%,ну вот такие они всё-равно огромные.
По рецепту: соуса очень много. Я делала половину порции на 4 яйца, но соуса осталось ещё, как минимум, на такое же кол-во яиц.  Возможно яйца должны были плавать в этом соусе, но я их не стала топить... 
 
Заменила кайенский перец на перец чили. Добавила для украшения крупные каперсы-яблоки. Вот и всё, что добавлялось/менялось.