Привет, девчонки! Очень соскучилась, хотя не была тут всего три дня, отдыхали на море. Но и оттуда наскоками заходила. Всё прочитала. Всё красиво, вкусно, просто ответить всем нет, конечно, времени.
Сегодня мои мужики - муж и старший сын с утра ушли в "поле", то есть на огород, косить траву на картошке, там хоть всего 4 сотки, но трава в мой рост и некоторые экземпляры, как кусты в диаметре до 5 см, жуть.
Ну мне, естественно, надо было быстро приготовить обед, замариновала окорок по рецепту брата мужа с Нальчика с Абхазскими приправами, ну а на гарнир решила сделать Ризотто с вялеными помидорами и петрушкой http://www.povarenok.ru/recipes/show/38967/. Честно, когда готовила, думала влетит мне от моих мужчин, ризотто не готовила ни разу, а муж рис, кроме как в плове, больше не признаёт. Всё по рецепту, по граммам и по минутам. А дальше - фишка. У меня, конечно, не было вяленых помидоров. Я нашла в интернете рецепт их приготовления в микроволновке. Сразу подумала, что ничего не получится, и что же вы думаете, прекрасные вяленые помидоры с таким же вкусом и внешним видом, что и при 8 часовых мучениях в духовке. На фото их хорошо видно. Короче. Я брала 10 штук черри со своего огорода, помыла, перерезала пополам, выложила на обычную тарелку, сверху сбрызнула маслом, посыпала Итальянскими травами (искать Прованские не было времени, они у меня в 5 шкафчиках, пачек 200 разных приправ). Накрыла крышкой (керамической), поставила на полную мощность на 5 минут, потом минуту дала им отдохнуть, там выделилось много сока, по рецепту рекомендуют сливать, но мне было некогда и очень горячо, сливать не стала, включила ещё на 5 минут, и потом ещё на 2 минуты. И достала прекрасные вяленые помидорки, они совсем не подгорели, а жидкость выпарилась.
В общем мои мужики очень оценили ризотто, муж попросил добавки, и сказал ещё такое приготовить.
А к мясу сделала наконец-то тот самый сацебели, аж пол-литра, ну это вообще фурор, они такое любят, а мне остро. Ну а запивали "хреновиной" Танечки Самойловой - настойкой на хреновых листьях, тоже оценили.
Ох, ещё ужин готовить, ещё младший из универа приедет. Они меня просто съедят.

Alefniunia
Алла, прелестная киса))

Приготовила по не вошедшему в неделю рецепту Китайскую капусту с грибами шиитаке.
Упаковка грибов была 20-граммовая, и я уменьшила пропорционально количество капусты.
Всё по рецепту, лишь к соевому соусу добавила ещё рыбный.
Что сказать? Готовится блюдо быстро и совершенно не сложно.
Вкусно, сытно и легко одновременно!
Рекомендую всем! Ксюше спасибо!

irina_vip
Ириш, очень аппетитное фото! А приборы какие! Прелесть!

мисс
Светик,ризотто у тебя высший класс - очень аппетитное! У меня даже рис есть для ризотто - арборио,как то раскошелилась,купила для интереса.Возможно тоже приготовлю это блюдо

irina_vip
Ириша,замечательная китайская капуста!а я у нас грибов шиитаке никогда не встречала Может смотрела плохо.Надо будет ещё раз глянуть в маркете.

Курица с соусом "Муркарма" http://www.povarenok.ru/recipes/show/55687/

Специально купила миндаль и красный, красивый перец.
Хотя лично я в подливках перец не люблю, но то ли из за миндаля,
то ли Бог его знает чего - мне понравилось !
Муж курочку любит токо в панировке, но от такого сливочно-ароматного чуда так же не смог отказаться
Ксении СПАСИБО !

На десерт был Сливовый кекс с ароматом Irish Cream Очень вкусный и ароматный кексик. Правда у меня небольшое огорчение - пекла в новой форме для кекса (она у меня довольно высокая, но не широкая) и еще не приноровилась к режиму для нее. Да еще и слив положила побольше. В результате тесто поднялось, но воздушным не было, наверное надо было бы еще минут 5-10 подержать в духовке. Но на вкус и аромат эти мелкие неприятности не повлияли - очень вкусно!

Вне всякой конкуренции оказалось для моей семьи Суфле из курицы с вялеными помидорами и базиликом Очень нежное, сочное, вкусное блюдо. Нет слов, чтобы выразить все впечатления. Делала в порционных формочках - одну полностью съела двухгодичная дочурка и ходила еще выпрашивала , муж сказал приготовить на следующий же день еще и даже сынишка очень привередливый и переборчивый в еде съел кусочек. Готовила по рецепту, только в металлической пароварке (такая двойная кастрюля) и по времени приготовление заняло около 20 минут. Этот рецепт беру на вооружение 100%, на носу ДР дочурки - обязательно сделаю на праздничный стол.