Героиня не я, а ты - вести такую тему, это непросто. Спасибо за это!

Мне тоже.Очень!


У меня тоже была такая мысль - варенье, и правда, оказалось слишком сладким. А раз уж Вы позволяете, смело совершу этот эксперимент!
Только все-таки интересно, какое оно на вкус, брусничное варенье? Никогда не чувствовала себя обделенной оттого, что в жизни не видела ни брусники, ни брусничного варенья. И вот - на тебе! Теперь чувствую острую его нехватку.

Да уж! Я только сейчас линии на моей "ракушке" разглядела- точно, пожелтевший листок . Наверно, природой навеяло... И еще, тесто в этот раз плохо слоилось, хотя на вкус прекрасное.

Тут все так рьяно обсуждали яичных воробушков, что я сегодня тоже не удержалась и сделала таки мужу аристократический завтрак

Итак, Яйцо под винным соусом "Парижский воробышек"
Получился красивый и вкусный завтрак, муж остался ооочень доволен! Яйца делала двумя способами: первый - по рецепту, а второй - с помощью металлического кольца. В общем-то и первое яйцо у меня получилось, но тут возникает вопрос: после того как яйцо сварилось у меня в кострюле остались хлопья белка. Так и должно быть? Я под второе яйцо использовала другую кастрюлю, что не очень удобно... а если яйц больше чем два, так кострюль не напасешься Или можно было в этой же воде и второе яйцо варить? Короче, я еще не совсем освоила эту технологию..
Да, и еще момент, я использовала вместо лука-шалота обычный красный лук, а он получился горьковатый. В следующий раз использую другой лук, не такой горький.

На фото яйцо то что слева сварено с помощью воронки, а то что справа с помощью металлической банки

Lady Kitten
С ума сойти, какая красота получилась! Вот смотрю на фото и аж гордость распирает, что это по моему рецепту. Спасибо огроменное. Кстати, по фото я так и не увидела разницу между яйцом "из воронки" и "из кольца". Оба получились очень аккуратные.

Совершенно ничего страшного. Яйца можно варить подряд в одной и той же кастрюле. Хлопья белка - это же не грязь и даже не отходы. Максимум, что произойдёт - это они прилипнут к следующему яйцу, но ни на вкусе, ни на внешнем виде это никак не отразится. Разумеется, если варить много яиц (штук 5-6), то можно поменять воду, но и то лишь с той целью, чтобы лучше было видно, что происходит в кастрюле.

СВЕТИЧЕК
Спасибо большое! Очень рада, что всё получилось.

Вряд ли этот соус уже можно назвать "мёретт", но раз получилось вкусно, то просто прекрасно! А почему соус светлый? Вино использовали белое?

Поддерживаю! У меня в рецепте тоже хлеб не белый, а "серый" с отрубями.

Это Вам спасибо за такой чудный рецепт. Я, кстати, по-началу думала что это сложное, замысловатое блюдо, но оказалось все очень просто и вкусно!



Девочки, спасибо огромное за советы! В следующий раз обязательно учту!!!

СВЕТИЧЕК

Я так и поняла, что это опечатка, поэтому даже и не стала уточнять.
А с вином даже и не знаю... Загадка, однако!