Признаки нетерпения, проявленные ещё на стадии голосования,
указывают на то, что неделька предстоит жаркая! Посмотрим!:)

Напоминаю о Правилах проведения кулинарных недель, которые вы всегда найдёте здесь>>>

Готовим, отчитываемся и обсуждаем результаты с 12 по 22 августа (включительно).

"Овощи":

1. Утро в деревне

Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Вы любите молодую картошечку из духовки? Я обожаю! Не торопитесь упрекнуть меня, что таких рецептов на сайте много. Подсмотрела в телевизоре, как такую картошечку можно подать, всего лишь маленькая "фишечка", а мне приглянулась. Может и вас заинтересует, тогда заходите.

Ингредиенты: картофель, сметана, зелень, соль, перец чeрный. Тэги: второе.

2. Запеченные баклажаны под сметанным соусом и сальсой

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
В последнее время полюбила баклажаны. Этот вариант меня очень порадовал, попробуйте!
Источник Lara с жж.

Ингредиенты: баклажан, сметана, чеснок, петрушка, помидор, лук репчатый, масло оливковое, соль, перец черный, перец чили. Тэги: ужин, обед, закуска, второе.

3. Капустные "треуголочки" по-азербайджански

Рецепты: Закуски -> Из овощей
Кухня Кавказа - это моя отдельная любовь! Через неe я полюбила всe Средиземноморье...
К сожалению, нечасто нахожу специи и возможность, чтобы приготовить что-нибудь из армянской, грузинской кухни, а вот с азербайджанской была... и вовсе незнакома.
С удовольствием приготовила это блюдо по рецепту севули из Азербайджана, за что ей огромное спасибо.

Ингредиенты: капуста белокoчанная, творог, орехи грецкие, чеснок, желток яичный, масло сливочное, сахар, соль, сметана. Тэги: закуска, обед, ужин.

4. Запеканка "Кабачковая фантазия"

Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
Знаю, знаю, сейчас скажете - на сайте море запеканок. Но уверяю Вас, это не совсем обычная запеканка. Если интересно - заходите, посмотрите на мою фантазию...

Ингредиенты: кабачок, сыр твердый, укроп, творог, яйцо куриное, масло растительное, мука, разрыхлитель теста, филе куриное, лук репчатый, лист виноградный, соль. Тэги: ужин, второе.

5. Салат "Кипрский"

Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра
Летний, свежий, оригинальный салат.
Как будто маленькое путешествие... кулинарное))

Ингредиенты: грейпфрут, помидор, сыр твердый, оливки зеленые, масло оливковое, специи. Тэги: закуска, обед.


"Хлеб":

1. Горчичные лепешки или лже-лаваши

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Собираемся на шашлыки, к шашлыкам хорошо лаваш, но я его всегда с успехом заменяю лепешками из многим хорошо известного заварного теста. Не могу я просто так готовить, решила опять сегодня немного изменить рецепт. Получились очень вкусные "Лавашики". Очень хороший вариант для дачи.

Ингредиенты: мука, вода, горчица, петрушка, масло растительное. Тэги: хлеб.

2. Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica""

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
В Италии такое множество типов хлебов, очень различающихся по технологии приготовления: фокачча, брускетта, микетта, розетта, банана, биова, боволо, чиабатта, чирьола, манина феррарезе, пане казаречьо и……… известный итальянский молочный хлеб Pane al latte "Fisarmonica", который великолепно подходит к чашечке горячего утреннего кофе или чая, особенно со сливочным маслом или вареньем. Такой хлеб даже не надо резать!

Ингредиенты: масло сливочное, молоко, дрожжи, соль, сахар, мука. Тэги: ужин, обед, завтрак.

3. Сырный "обманщик"

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Этот рецепт для тех, у кого нет время на кулинарные изыски. Минимум усилий - и отличный результат!

Ингредиенты: мука, творог, яйцо, масло сливочное, сыр твердый, разрыхлитель теста, соль. Тэги: закуска, завтрак, ужин, полдник, обед.

4. Итальянские батоны с надрезом

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Очень вкусные мягкие батоны, с ровной текстурой. Тесто без единого обминания.
Да простят меня итальянцы, если что не так. Рецепт найден на просторах интернета.

Ингредиенты: мука, сахар, соль, дрожжи, масло оливковое, вода, яйцо. Тэги: завтрак, обед, полдник, ужин.

5. Огуречный хлеб с сыром

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Увидев этот рецепт, я удивилась, так как никогда раньше и не слышала про такой. Тем не менее, решила попробовать. Что же получилось? Заходите и смотрите.

Ингредиенты: дрожжи, сахар, вода, мука пшеничная, огурец, сыр твердый, укроп, соль. Тэги: хлеб.

Если в ближайший час я не увижу 4-6 отчётов, то буду очень сильно фраппирована!

И я, наверное, фраппирована ( хотя такое слово встречаю впервые в жизни)
Пропустила скоропостижное голосование, зашла попечатать отобранные рецепты- везде вставлены фото родных "готовим-вместе"- а в теме даже никакого намека на отчеты...
Наверное, все отдыхают после дневных трудов...

Енто раньше так называлось
Нинуль, ну, тогда буду ждать до завтра, раз ещё не все карачки задействованы

У Гоголя городничиха в "Ревизоре" так выражовывалась
А ещё вот что я нашла в нете: "ФРАППИРОВАТЬ (от фр. frapper). Международный поварской термин, означающий "охладить то или иное блюдо, пищевое изделие или напиток с целью достигнуть улучшения его вкуса перед едой".
Фраппируют также некоторые кондитерские тестяные изделия перед посадкой в печь, чтобы увеличить их воздушность и улучшить вкус".

А я тоже с отчетом. Приготовила "Салат "Кипрский"". В гости забежала подружка, вместе с ней и пробовали новое блюдо. Все салаты от dog-rose я очень люблю, поэтому готовила, ничего не боясь. Как же я люблю "готовить" салаты - раз-два, порезал, заправил - ву а ля! Отклонения от рецепта были. Не оказалось дома зеленых оливок, брала черные. Очень просто приготовить, очень вкусно получается. Единственный недостаток - этот салат для гостей не сделаешь. Помидоры и грейпфрут дают много сока, товарный вид пропадает. Заправляла оливковым маслом с перцем и итальянскими травами.





Хоть и с опозданием, но испекла печенье с кунжутом. Сама не ела - подружке понравилось. А в духовке стоит вишневый кекс. Все фото добавлю после выходных.

Ниночка, может тесто у тебя и не получилось, но вот по фото судя, этого ни в жисть не скажешь! Наоборот, скажешь: "Как замечательно всё вышло!"


Ларочка, я так рада, что заманила тебя!
Спасибо за отчёты, всё потрясающе аппетитно выглядит! Салат просто потрясающе красив!


Светочка, я не могу спокойно на твой салат смотреть, чёрные оливки - моя слабость, а у тебя они такой щедрою рукой добавлены! Хочу такой же!!! Придётся до завтра терпеть!
А посуда из одного комплекта с доской для сыра? Очень красивый комплект!

irina_vip
Ириша, спасибо! Индиго - энто мои джинсы, распорола их...доче шью комбез..
Батоны, сдается мне, в ширину разошлись...я честно выстаивала их для поднятия...но поднялись не очень высоко... я ваще в хлебе не спец..и в дрожжевом тесте тоже...так что не знаю

Ну вот, впервые ...тьфу-тьфу ...взялась за хлеб - Итальянский хлеб "Pane al latte "Fisarmonica"! Ловите щепки! новичок дрова рубил...





Хлебопечки у меня нет, пользовалась для поднятия и опары, и теста - пищевой плёнкой. Чудесно всё поднималось. Но ...не пропеклось Верхний слой - съели, за ушами трещало, а нижний...перевернули и допекали. Не знаю в чём причина: температура или глубина формы... Хлеб - очень вкусный и красивый, но ...по -западному: игра не стоила здесь свеч, соррии ....