Тёплые весенние денёчки так и зовут нас на природу! Кто-то спешит на прогулку в лес, или парк, а кому-то предстоит работа в условиях дачи. Как бы то ни было, а вкусно накормить свою семью надобно всем! Ведь ни для кого не секрет, что прогулки на свежем воздухе, аппетит раззадоривают нешуточный! Следовательно, мы должны быть во всеоружие! К вашему вниманию, рецепты салатов, выпечки и закусок, которые вы с лёгкостью приготовите загодя, а если у вас нет такой возможности, то вкусную рыбу и шашлык на мангале - никто не отменял! Составляйте меню, которое оценят ваши близкие и, в добрый путь))) Готовить и отчитываться в той Теме, мы с вами будем, по 15 мая включительно.

Салаты/Закуски:
1.Весенний салат с редисом, яйцом и крутонами

Ингредиенты: Огурец, Редис, Лук красный, Яйцо перепелиное, Батон, Соль, Сметана, Горчица, Масло оливковое, Перец черный.

2.Салат "Изысканная простота"

Ингредиенты: Яйцо куриное, Огурец, Зелень, Соевый соус, Масло подсолнечное.

3.Салат "Здоровое сердце"

Ингредиенты: Кабачок, Помидор, Лук белый, Масло оливковое, Лимон, Масло растительное.

4.Салат из одуванчиков

Ингредиенты: Лист, Филе куриное, Яйцо перепелиное, Помидор, Масло растительное, Соль, Перец черный, Орехи грецкие, Соевый соус, Масло оливковое, Сок лимонный.

5.Салат весенний с сельдереем

Ингредиенты: Огурец, Перец болгарский, Сельдерей черешковый, Редис, Лук зеленый, Творог, Специи, Масло оливковое, Зелень, Соль.

6.Салат с огурцами, зеленым горошком и яйцами

Ингредиенты: Майонез, Яйцо, Соль, Зелень, Огурец, Горошек зеленый, Капуста китайская.

7.Салат с сердцем, маринованным луком и огурцом

Ингредиенты: Сердце, Морковь, Лук красный, Огурец, Огурец маринованный, Яйцо куриное, Майонез, Горчица, Соль, Перец черный.

8.Салат "Яркость вкуса"

Ингредиенты: Фасоль, Салат, Капуста квашеная, Горошек зеленый, Перец болгарский, Орехи кедровые, Зелень, Яйцо куриное, Горчица, Сок лимонный, Масло растительное, Перец душистый, Куркума, Чеснок, Соль.

9.Разноцветные блинчики со шпинатом, сыром и ветчиной

Ингредиенты: Мука, Молоко, Вода, Яйцо, Масло оливковое, Шпинат, Томатная паста, Кинза, Сыр козий, Ветчина, Сливки, Соль, Смесь перцев.

10.Фасолево-сырная начинка для блинчиков

Ингредиенты: Фасоль, Сыр голландский, Лук репчатый, Блин, Масло растительное.

Соусы:
1.Закусочные дипы: грибной, луковый и креветочный

Ингредиенты: Шампиньоны, Опята, Лук-шалот, Чеснок, Тимьян, Масло сливочное, Сыр сливочный, Сметана, Майонез, Лук зеленый, Масло оливковое, Лук репчатый, Бальзамик, Горчица, Соевый соус, Креветки, Петрушка, Сок лимонный, Приправа.

2.Настоящий соус для шавермы

Ингредиенты: Майонез, Кефир, Сметана, Чеснок, Карри, Хмели-сунели, Паприка сладкая.

3.Соус-заправка "Тысяча островов"

Ингредиенты: Фасоль стручковая, Яйцо куриное, Майонез, Кетчуп, Лук зеленый, Уксус, Петрушка, Перец болгарский, Смесь перцев.

Рыбные/Мясные закуски:
1.Лосось а-ля "Тэрияки"

Ингредиенты: Лосось, Соевый соус, Вино белое полусухое, Уксус, Сахар, Имбирь.

2.Маринованная форель в горчично-соевом маринаде

Ингредиенты: Форель, Горчица, Соевый соус, Перец розовый, Кориандр, Розмарин.

3.Хоки в рассоле

Ингредиенты: Рыба, Рассол, Лук репчатый, Приправа.

4."Треска рыбака"

Ингредиенты: Треска, Соевый соус, Томатная паста, Чеснок, Мука, Масло растительное.

5.Самый вкусный куриный шашлык и его секреты

Ингредиенты: Бедро куриное, Лук репчатый, Соль, Приправа, Перец черный, Творог, Сметана, Чеснок, Укроп.

6.Куриные сердечки на шпажках

Ингредиенты: Сердечки куриные, Соевый соус, Сок апельсиновый, Чеснок, Имбирь, Перец красный жгучий, Масло оливковое, Кунжут.

7.Говядина с овощами по-быстрому

Ингредиенты: Говядина, Паприка сладкая, Лук белый, Морковь, Соус, Соль, Чеснок, Кетчуп, Масло подсолнечное.

8.Полпеттоне из телятины с морковью

Ингредиенты: Телятина, Хлеб, Молоко, Сухари панировочные, Лук репчатый, Морковь, Бульон, Соевый соус, Соль, Перец черный, Порошок чесночный, Масло оливковое.

9.Котлеты "Молочные реки"

Ингредиенты: Фарш мясной, Молоко, Мука, Масло сливочное, Яйцо куриное, Лук репчатый, Специи, Сухари панировочные, Масло растительное.

10.Шампиньоны с мясной начинкой на мангале

Ингредиенты: Шампиньоны, Маринад, Масло растительное, Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Соль, Смесь перцев.

11. Пряная буженина

Ингредиенты: Свинина, Кориандр, Тмин, Перец черный, Паприка сладкая, Гвоздика, Соль, Уксус, Апельсин, Чеснок, Кетчуп, Тимьян.

Гарнир:
1.Картофель, запеченный в горчице

Ингредиенты: Картофель, Горчица, Масло растительное, Масло сливочное, Сок лимонный, Чеснок, Орегано, Лимон, Соль.

2.Баклажаны, жаренные с хлебными крошками

Ингредиенты: Масло растительное, Баклажан, Сыр твердый, Крошка хлебная, Соль, Перец черный.

3.Капустные оладушки

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Мука, Масло растительное, Имбирь, Разрыхлитель теста, Вода, Соль.

4.Запечeнный омлет с лососем, зелeным горошком и моцареллой

Ингредиенты: Яйцо, Молоко, Лосось, Горошек зеленый, Моцарелла, Чеснок, Масло оливковое, Соль.

Супы:
1.Красный английский суп

Ингредиенты: Фасоль, Перец болгарский, Рис, Чеснок, Морковь, Томатная паста, Лук красный.

2.Суп "Остановиться невозможно"

Ингредиенты: Чечевица, Сельдерей черешковый, Картофель, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соевый соус, Сок лимонный, Чеснок, Соль, Перец черный.

3.Борщ зеленый по-украински

Ингредиенты: Ребра свиные, Свекла, Картофель, Щавель, Яйцо куриное, Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Перец душистый, Сахар.

4.Грибная похлебка

Ингредиенты: Шампиньоны, Морковь, Лук репчатый, Бульон, Масло сливочное, Мука кукурузная, Сметана, Лимон, Соль, Перец душистый, Орегано, Зелень.

Выпечка сладкая:
1.Брауни с бананом и творогом

Ингредиенты: Шоколад темный, Масло сливочное, Яйцо, Какао-порошок, Мука, Сахар, Разрыхлитель теста, Банан, Творог, Сметана.

2.Кекс "Искушение"

Ингредиенты: Мука, Яйцо, Йогурт, Сахар, Масло растительное, Порошок пекарский, Шоколад, Масло сливочное, Стружка кокосовая.

3.Кунжутный хлебушек

Ингредиенты: Мука, Молоко, Сахар, Яйцо, Вода, Соль, Дрожжи, Масло сливочное, Кунжут.

4. Маффины с апельсином и белым шоколадом

Ингредиенты: Масло сливочное, Молоко, Сахар, Яйцо, Сок апельсиновый, Цедра апельсина, Мука, Разрыхлитель теста, Соль, Ванильный сахар, Шоколад белый.

Выпечка не сладкая:
1.Булочки-лодочки с омлетом

Ингредиенты: Мука, Вода, Соль, Сахар, Яйцо, Масло растительное, Дрожжи, Масло сливочное, Зелень, Лук репчатый.

2.Женгалав Хац

Ингредиенты: Вода, Мука, Соль, Укроп, Шпинат, Лук зеленый, Ботва, Щавель, Петрушка, Кинза, Лук репчатый, Масло сливочное, Перец душистый.

3.Настоящий грузинский хачапури

Ингредиенты: Яйцо, Мука, Молоко, Соль, Сахар, Крахмал картофельный, Сметана, Масло растительное, Дрожжи, Сыр сулугуни.

4.Хлеб-сюрприз

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука ржаная, Вода, Соль, Дрожжи, Сыр мягкий, Лосось, Ветчина, Масло сливочное, Лимон.

5.Пирог с грибами, курицей и сыром

Ингредиенты: Маргарин, Сода, Сметана, Мука, Грудка куриная, Грибы, Сыр твердый, Яйцо куриное, Соль, Лук репчатый.

Правила раздела "Готовим вместе"

Людочка, очень интересные рецепты. Спасибо за выбор моего хлебушка.
У меня один отчетик имеется.

Салат "Здоровое сердце"
Очень вкусный салат. Я его готовила прошлым летом почти каждую неделю. Иногда вместо лимонного сока добавляла 1 ч.л. яблочного уксуса и масло брала только оливковое. Я не думала, что моя малая (4 года) будет с таким аппетитом уплетать сырые кабачки и еще просить добавки. Этот салат у нас прижился.

Людочка, рецепты великолепны и очень удобны для отдыха на даче и природе, некоторые, из представленных тобой рецептов, давно хранятся в КК, по-видимому настало время продегустировать их.

А вот и мой отчет!

Весенний салат с редисом, яйцом и крутонами



Очень вкусно! Заправка обалденная! Действительно легкий, весенний, но в тоже время сытный салатик!

Замечательная подборка! Людочка, спасибо за выбор моего рецепта А я опять в "пролете", нет отчетиков, ничего пока из этого н еготовила, ну да ничего, вон сколько девочки уже натащили вкусняшек.

Я пришла с отчетиком соуса. Соус приготовила для салатика.Кефира дома не оказалось,заменила на натуральный йогурт,нет у меня хмели-цунели,взяла зелень.
Соус очень вкусный.
Катюша спасибо большое за рецепт Настоящий соус для шавермы

Добрый день! Рада всех видеть

Людочка, отличная подборка рецептов!

А вот мой отчётик:

Суп "Остановиться невозможно"

Потрясающий суп! Я очень люблю чечевицу и теперь часто готовлю суп по этому рецепту!
Вкусный, питательный, ароматный! Очень рекомендую