Здравствуйте уважаемая Клюква в сахаре! Висит Ваш вопрос что-то очень долго и без ответа. Никто ,наверное и не знает точно что такое постная еда. В моём понимании постная -эта та ,которую употребляли в пост, т.е. в приготовлении которой не использовали продукты животного происхождения .

То есть постное = вегетарианское, так?

практически да. Но надо различать пост разных религиозных конфессий. У мусульман нет ограничений в качестве продуктов,а только в о времени от рассвета и до заката,независимо от времени года. Но Постной,например говядину, начали называть только после революции. а понятие "постное масло" объединяет и подсолнечное и льняное ,т.е. то ,что разрешалось в православный пост.

Во мне всё-таки есть что-то от терьера-если во что нибудь вцеплюсь,не отстану,пока не надоест. Я вчера перелопатила кучу информации и инете и в книгах и натолкнулась на интересную статью,опубликованную очень давно и ссылок к первоисточнику к сожалению не было. Там говорилось о том,что постной еду можно назвать в двух случаях-если она приготовлена без продуктов животного происхождения или (и) не изобилующую жирами. То есть термин "постная еда", как понятие "гражданский брак" со временем утратило первоначальный смысл и трансформировалось с течением времени и обстоятельств.
p\s: статья была о диетическом питании в советских санаторно-пофилактических учреждениях. С уважением Сара.