Я понимаю, что не так много найдется поклонников у этой темы, но попытка не пытка. Ведь есть такие, кто не ест мяса. Да и постов у нас достаточно. Вот и ищу единомышленников! Отзовитесь! Вместе приготовим что-нибудь вкусненькое!

А их я не исключаю. Но вот например блинчики с мясом... Вкусненько ведь. Я постоянно готовлю. Готовлю фарш соевый с лучком. Можно туда и чуток грибочков.

А я слышала, что соевое мясо в сыром виде очень неприятно пахнет...

Маринованная соя. Беру соевый гуляш,отвариваю,после варки сою немног о отжать,перекладываю в миску,добавляю тонко порезанный полукольцами репч.лук,выдавить 2 зуб.чеснока,добавить мелко рубленный укроп,кориандр(по вкусу),красный перец,подсол.масло,уксус.Таким образом можно мариновать и брокколи.

да ,сыр из соевого молока делается,ТОЛЬКО МОЛОКО ДОЛЖНО БЫТЬ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ.ЕСЛИ ВАМ ИНТЕРЕСНО РАСКАЖУ КАК ДЕЛАТЬ И МОЛОКО И СЫР И ВООБЩЕ ЗНАЮ МНОЖЕСТВО РЕЦЕПТОВ И ИЗ СОИ И ИЗ СОЕВОГО СЫРА А ТАКЖЕ ИЗ вегетарианского мяса(глютина)с огромным удовольствием поделюсь

соевое молоко делается из соевых бобов(фосоли по другому),приблизительно пол кило замачиваем на ночь потом варим в трех четырех литрах воды до готовности перемеливаем блендером и процеживаем через марлю.вот молоко и готово а кашицу что осталась вы можите использовать в начинках ,делать паштеты в котлетах и тд.а что бы сделать соевый сыр(он правильно называется тофу)ставите молоко на огонь и доводите до кипения,только осторожно оно не в коем случае не должно закипеть,когда вы увидете что вот вот будет кипеть выдавите туда сок одного лимона молоко должно свернуться если это не происходит дайте еще сока,но если молоко успеет закипеть то не свернется,потом вам надо эту творожную массу слить на марлю и дать стечь сыворотке,можно потом отжать хорошенько и сыр готов.Он очень полезный.Если вы хотите могу дать несколько рицептов из тофу.У нас ,вообщет то, он продается уже готовый в магазине и я уже давно сама не делала времени нету возиться.

Советую относится к сое (если вы белый, европиоидный хомосапиенс грубо говоря) осторожно. Не употрбелять более, чем в виде соевого соуса. Если будете злоупотреблять, то возможно, лет через 10 вас могут показать по телевизору в "передаче про трансгенные продукты". В ковычках потому что трансгенная соя не более опасная для белого человека, чем нетрансгенная. Впрочем через 1000 лет и белому человеку она будет хороша, но я лично не хочу быть частью процесса эволюции, эксперимента так сказать.

Делайте что хотите ) Каждый решает сам. Это всего лишь совет. И злиться на меня не надо, а если злитесь, значит сами испытываете страх, не уверенность в принятии новой, спорной пищи.

Кстати, пельмени из сои лепить не обязательно, любые пельмени до 100 рублей за 1 кг содержат много сои..

А так лучше уж вареники еште )