| Автор |
Сообщение |
|
lakshmi-777
|
 Добавлено: 03 май 2011 00:24 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
|
barska
Ниночка,да можно рискнуть и попробовать,но я просто люблю первый раз готовить придерживаясь рецепта,стараться не отступать по возможности,а потом уже если мне что то не так то проводить эксперементы.Может в этом рецепте и можно заменить шпинат,а вот в Ирочкиных конфетках вряд ли щавелем можно покрасить тесто  или я ошибаюсь?Я шпинат никогда не ела потому что не встречала его у нас
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
irina_vip
|
Добавлено: 03 май 2011 00:55 |
|
| Местный повар |
 |
Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
|
lakshmi-777
Анжела, у нас тоже туго со шпинатом, туже не бывает!
И сеять уже поздно, я подозреваю 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
irina_vip
|
Добавлено: 03 май 2011 01:00 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
|
lakshmi-777 писал(а): в Ирочкиных конфетках вряд ли щавелем можно покрасить тесто Embarassed или я ошибаюсь?
Анжелочка, в "конфетках" я как раз шпинат лихо заменила укропом, сама от себя такой прыти не ожидала, но больно уж хотелось такие штучки сделать 
Только я укроп, в отличие от шпината не пюрировала, а мелко порезала, залила малым количеством кипятка, и уже этим соком красила тесто.
А вот в этом рецепте уже для себя решила вместо шпината использовать зелёный горошек и болгарский перец, даже с Автором обсудила эту замену 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
lakshmi-777
|
Добавлено: 03 май 2011 01:54 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 04 июл 2010 01:14
Сообщения: 1007
|
irina_vip
Ой,Ириш!Совсем я з глузду зъйихала  Я ведь читала что ты укропом заменила шпинат А в этом рецепте этот фокус вряд ли пройдёт,но посмотрю что можно придумать.Готовить наверно только в выходные буду,к приезду сына  что то вкусное и новое хочется,а пока будем с мужем разгребать остатки еды в холодильнике
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Мария По
|
Добавлено: 03 май 2011 07:48 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 15 дек 2009 13:55
Сообщения: 1115
|
Приветствую всех!Интересная неделя, вкусная по-видимому.
Блюда из птицы и рыбы:
Суфле из хека
Скумбрия горчичная
Рыбный пирог " Монастырский"
Блюда из круп, овощей, бобовых :
Фасоль "Плаки"
Тефтели грибные
Лобио из стручковой фасоли
П.С. Куриные грудки "Здравствуй, талия!" я готовила, очень вкусное блюдо! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ася-нн
|
Добавлено: 03 май 2011 08:39 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 09 янв 2011 13:55
Сообщения: 388
Откуда: 16 этаж
|
А третья часть с легкими десертами будет???? Я бы с радостью десертами легкими побаловалась.
Голосую за
Террин из индейки
Куриные грудки "Здравствуй, талия!"
Скумбрия горчичная
Ризотто из одуванчика и зелeного горошка
Котлеты из крапивы
Запеченная молодая капуста "Предчувствие лета"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 03 май 2011 08:48 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
irina_vip
Ириш, и мое лобио здесь)) Спасибо, неожиданно как-то и волнительно
Я голосую за:
Террин из индейки
Горячая закуска из курицы «Грация»
Рыба, запеченная в фольге, с гарниром из риса
Индийский плов с орехами
Тефтели грибные
Лобио из стручковой фасоли - все равно собиралась его как раз готовить))
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
nesmeiana
|
Добавлено: 03 май 2011 09:00 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 05 сен 2010 16:57
Сообщения: 493
Откуда: Алтайский край
|
irina_vip писал(а): lakshmi-777Анжела, у нас тоже туго со шпинатом, туже не бывает! И сеять уже поздно, я подозреваю
Ирин, а по-моему, еще рано - земля еще холодная. У нас по крайней мере точно.
Такая интересная неделя намечается. Многое хочется попробовать.
Голосую за
Горячая закуска из курицы «Грация»
Террин из индейки
Куриные грудки "Здравствуй, талия!"
Рыба, запеченная в фольге, с гарниром из риса
И еще за
Тефтели грибные
Запеченная молодая капуста "Предчувствие лета"
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
nesmeiana
|
Добавлено: 03 май 2011 09:01 |
|
| Поваренок-практик |
|
Зарегистрирован: 05 сен 2010 16:57
Сообщения: 493
Откуда: Алтайский край
|
Ася-нн писал(а): А третья часть с легкими десертами будет???? Я бы с радостью десертами легкими побаловалась. Ага-ага! Точно!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
irina_vip
|
Добавлено: 03 май 2011 09:22 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
|
Ася-нн
nesmeiana
Я так и полагала, формируя эту часть, что одна категория - "Вторые блюда", а другая - "Десерты", но...
Во вторые блюда хотелось уместить и холодный террин, и горячую закуску, и вообще, гораздо больше блюд, чем могло поместиться в эту категорию. А вот с десертами дело обстояло хуже...
Таких, чтобы можно было в разгрузочную неделю не кривя душой предложить, нашла всего три штуки.
Этот дисбаланс и повлиял на решение опубликовать список на голосование именно в таком варианте.
А на счёт лёгких десертов я совершенно не возражаю и очень даже за!
Жду ваших ссылок на таковые. Единственное условие - они должны быть действительно лёгкими!
Со своей стороны обязуюсь также озаботиться поиском оных.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Мария По
|
Добавлено: 03 май 2011 09:27 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 15 дек 2009 13:55
Сообщения: 1115
|
|
irina_vip
Ириш, а если в рецепте сметана жирная или сливки, уже не считается лёгким?
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
irina_vip
|
Добавлено: 03 май 2011 09:43 |
|
| Местный повар |
|
Зарегистрирован: 28 мар 2010 12:24
Сообщения: 3813
|
Мария По писал(а): Ириш, а если в рецепте сметана жирная или сливки, уже не считается лёгким?
Машуля, я думаю, что ставить клеймо лишь из-за присутствия в рецепте этих продуктов не стоит. Зависит от соотношения части и целого, кроме того, можно рассмотреть вариант с заменой сливок на йогурт.
Короче, сомневаешься, давай ссылку, обсудим, подумаем
Одна голова хорошо, а две... ну, сама знаешь:D
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Мария По
|
Добавлено: 03 май 2011 10:02 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 15 дек 2009 13:55
Сообщения: 1115
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ася-нн
|
Добавлено: 03 май 2011 12:35 |
|
| Поваренок-практик |
|
Зарегистрирован: 09 янв 2011 13:55
Сообщения: 388
Откуда: 16 этаж
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алена69
|
Добавлено: 03 май 2011 12:55 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 04 ноя 2010 08:53
Сообщения: 275
Откуда: и кого к нам только не ссылали...
|
А у нас пока ни крапивы, ни одуванчиков...
Зато муж мне электромясорубку купил с кучей прибабахов! 
Голосую:
1. Горячая закуска из курицы «Грация»;
2. Скумбрия горчичная;
3. Рыбный рулет-суфле со шпинатом.
1. Фасоль "Плаки";
2. Постные котлеты из геркулеса;
3. Индийский плов с орехами.
А по десерты очень надо подумать! Десерты - наше все.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
