Ялорис

Лорик, просто шикарная вся выпечка.

Привет, девчонки! Сегодня проснулась с мыслью:"Что испечь?" Печенье не люблю, кексы остались два "невыполненных". Решила испечь Пикантные клюквенные маффины с Камамбером http://www.povarenok.ru/recipes/show/37077/
Я давно на них поглядывала. Продукты все купила. У нас с утра пасмурно, но душно +26. Сразу поняла, что "солнечной" фотосессии не получится. Пошла гулять с собакой, нарвала в поле жёлтых цветочков, хотя к этим "буржуазным изыскам" больше подошли бы орхидеи, но с ними были уже фото.
Проанализировала всё, что писали об этих кексах и......
Делала по рецепту, сыр бри "Львиное сердце" (дорогой зараза, по 1000 руб., жалко было бы, если испорчу, жаба же задавит). Клюкву брала американскую, она у нас очень крупная, как сказал младший сын мутантированная после Японского землетрясения (чёрный юмор). Положила по одной ягодке в середину в джем. Джем клюквенный не нашла дома, хотя точно был, младший извращается, ест с ним утиные грудки. Взяла вишнёвый. И всё-таки положила разрыхлитель. Орехи забыла положить, только сейчас вспомнила, когда фото смотрела, ну, думаю, это не смертельно. И всё дети виноваты: не люблю "творить", когда не одна дома. Пока пелись маффины, запах шёл обалденный. А структура у них оказалась (из-за разрыхлителя, видимо) совсем необычная, как у заварного теста. Они были совсем мягкие, форму не держали даже, кренились на бок, выравнивала. Младшему очень понравились, он любит всё необычное, всегда дегустирует порцию "в разрезе", и старшему понравились, но сказал, что не сладко, "к пиву" Начала "пытать" младшего, что написать. Он прикололся:"Слышно тонкую нотку плесени". Сама попробовала: да, пикантно, нежно, очень изысканно. Раз попробовать можно.

Ты молодец, не убоялась!!!

Всё больше и больше привлекает меня этот рецепт. Поискать что ли камамбер? Клюква-то точно продаётся.
А второе фото очень даже! И не скажешь, что пасмурно у вас, весёленькое и светлое!

Ух, девочки, сколько наготовили уже!!! Глаза разбегаются!

мисс

Слышна нотка плесени Приколист у тебя сын и на нашей волне, приучила видимо

Мне не судьба их приготовить, так как в мультиварке можно только один большой кекс печь... а большой кекс с ноткой плечени я не осилю одна

Фотографии у тебя получились очень яркие и солнечные!!!! Умничка!

А тесто и правада по виду напоминает заварное! Даже представила вкус этих маффинов по твоему описанию Спасибо за отчет!

Ну вот добралась до выпечки. До этого только хватало времени смотреть на замечательные отчёты и фотографии но наконец то успела и приготовить и сфотографировать. С фотографиями беда совсем. Пытаюсь учиться пользоваться фотоаппаратом но пока добилась того что какие то настройки совсем сбились и фокус на ближние объекты совсем не наводится. Ну ладно, повторение мать учения а пока прошу не судить слишком строго за фотографии, мне до поварёновких искусниц расти и расти, тут что ни фотка то произведение искусства.

Итак, готовила Кекс "Экономный". Кекс вкусный, правда я забыла смазать форму маслом и он замечательно прилип. Получился суховатый там где не пропиталя апельсиновым мармеладом. Думаю надо его получше пропитывать, например апельсиновым мармеладом с коньяком. Буду экпериментировать.

Маша-Солнушка
Машенька, всё у вас чудесно получается и ещё будет лучше получаться.

oksy1891


Да, Ксюша, он и не получится, наверно, большой, я даже не представляю.