мисс
Махаммара это наверно на любителя, я, например, делала с чесноком "домашнего выращивания", он у свекрови ядрёный прям,
и добавляла терм.обработ. и сырой в соус, мне хватила вкуса дабы перебить перечный вкус чесночной ноткой,
а вот магазинный чеснок (Китайский наверно ) ну вобще никакой, прям никакой-никакой стараюсь не покупать даже ......
А на себя с мужем не наговаривай, зная тебя итвои способности, так вы всем гурманам - Гурманы !

a-lesa
ну, спасибо, успокоила (про гурманов)

Обчитавшись противоречивых отзывов о рецепте я всёравно решила приготовить, но с поправочкой

Запечeнный грейпфрутот Демоника
Да простит меня Оленька и еврейская кухня, но я не Церетели , и грейпфрутты я ни в каком виде не люблю, максимум сок из тетрапака, и то не любой фирмы....

НО ! Мне понравилась идея запекания цитрусового и я сделала всё по рецепту, только с апельсинкой
Ну и сверху, помимо орехов, немного сухофруктов (масло и сахар согласно рецепта, токо сахар белый...).
Мне понравилось ! После запекания совершенно исчезла кислинка, остался только цитрусово-сладкий вкус, смешаный с орехово-сухофруктовым привкусом, както так
Очень сочно получилось, мягко (не каша, а именно мягенько), безумно ароматно и вкусно.
За рецепт СПАСИБО, это точно !

barska
Спасибо Ниночка, умеешь подобрать слова !!!

Моя Курица по-арабски. Делала еще в пятницу, но были гости и сфотографировать не получилось. Вчера муж попросил приготовить снова. Ему понравилось очень. Да и мне, чего говорить. Это действительно что-то новенькое с курицей, хотя и готовится очень просто. Эта корочка и аромат - просто блаженство!


Тогда же в пятницу делала Египетский салат с Фетой. Фото нет, гости смели сразу, как только сделала). Хотя он получился у меня какой-то жидковатый что-ли. Фету брала "Сиртаки", то ли она не той плотности, или может с лимонным соком перебор, или огурец дал много сока. В целом мнение разделилось: мужу салат не понравился, а подруга попросила рецепт. Думаю, что попробую его сделать еще раз, только с болгарской брынзой, протертой через сито.

Ну а на сладкое был Десерт мамы Али Делала в сочетании сгущенка-молоко, из орехов только арахис, а сухофруктов - изюм. Вынув из духовки испытала сильное разочарование - и вот эта мешанина десерт?! Но решила продолжить эксперимент (сильно уж сладенького хотелось). Переложила на порционные тарелки, посыпала кокосовой стружкой домашнего приготовления, попробовала и... уже не смогла остановиться. Муж, который не видел исходного результата наминал за обе щеки Так что вывод один: просто и очень вкусно, обязательно попробую приготовить еще и для детишек, когда они вернуться.

Думаю, все уже видели, что питы я пеку давно и именно по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/9934/ . Очень нравятся! Поднимаются по-разному - когда больше, как шары, когда меньше, чуть-чуть. Зависит и от равномерной раскатки и от степени нагретости поверхности, как девочки уже и заметили. Но результат всегда превосходный - лепешка прожарена и очень вкусна! Любим их и так просто вместо хлеба, к супу, например, и начинять салатом (как правило овощным - огурец, помидор и т.д.), и для приготовления домашней шавермы, которую так любит мой брат! ))