Nika
Вкусно выглядят конфетки! Тоже хотела ими заняться, но малая слопала последний виноград!

orudakva Спасибо за оценку моего отчёта! Я подумала и решила использовать виноград. И правильно сделала. Клубничка даст сок и плохо будет катать шарики. Да и с виноградом было не лучше, но хоть сок не выделялся. Сгущёнка липнет к рукам, макай руки в воде не макай ... Вот я и пишу, что их делать нужно без спешки ... дожить бы до пенсии

Ялорис
Десерт «Черная тайна»
Ох, фото красивое и тоже загадочное ... чарная тайна, съеденная на рассвете!!! Я понимаю, что была подсветка, но получилось, как на рассвете. Здорово и вкусно!!!

[quote="a-lesa"]Удачи Нинулик !
А я теперь поняла, где я стратила - делала без дочки печенье - была бы рядом - точно получилось бы Very Happy [/quote]
Леся, с твоими лёгкими пожеланиями и совместными усилиями всей семьи соорудилось сегодня Печенье-леденец. Папа наш раздобыл в супермаркете ассорти от "Довгань" барбарис+дюшес. Настя всё это дело сооружала. В перерыве у нас была 2-часовая тренировка на льду, так что тесто немного перестояло в холодильнике.
Но, конечно же, было море восторга и счастья от процесса готовки!
По рецепту: тесто - суперское, делали без посыпки.Леденцы делили напоЛОбам , противень выставляла на 1 раздел выше, чем середина, поэтому всё удачно расплавилось и карамель весело булькала, кипела. Но!!! теперь самое главное: в печенюшках, которые потолще были, карамель не убежала, а в тех, которые потоньше - растеклась.
Использовала многоразовую бумагу для выпечки, поэтому каждую партию не пришлось отдирать, но пришлось ждать, пока карамель "схватится" и затвердеет на противне опять, а потом снимать печенье.
Интересный вкус. Надеюсь деткам в школе завтра понравится такое сочетание. Завтра в школе будет совместный предрождественский завтрак, так что половина печенья отправится туда...

Мария По
Машенька, боюсь, что молочный шоколад шутку сыграл. В молочном шоколаде соотношение какао-массы и молочных частей разное бывает, он себя иначе ведет в десертах, чем черный шоколад. К примеру, в рецептах ганаша всегда учитывают сорт шоколада, с молочным шоколадом количество масла и сливок всегда намного меньше, иначе он будет слишком жидким. Очень жаль, что рецепт неудался, правда, его можно подогреть и использовать в качестве теплого шоколадного соуса к мороженому или к выпечке.

barska

Очень рада, что печенье получилось !

Представляю, сколько радости у дочки!

Geleo2005
Конфеты-снежки, Карамелизированный апельсин, Печенье-леденец! - хорошие отчёты! Вкусненькие!

barska
Нина, очень нарядное у тебя печенье получилось. Ну, с такой-то помощницей по другому быть и не могло. Привет ей!