| Автор |
Сообщение |
|
Ируня
|
 Добавлено: 25 янв 2012 09:52 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
irina_vip писал(а): Солидарна с тобой и тоже не тру корень сельдерея на тёрке, но если удастся найти его (исчез куда-то из продажи), всё же попробую Ксюшину метОду
Ириш, тут речь о черешковом сельдерее) Его труднее тереть на терке, т.к. он волокнистый)
|
|
| Вернуться к началу |
|
 |
|
Алика
|
Добавлено: 25 янв 2012 09:54 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
Ируня писал(а): Алика
Ленок, здесь не корешки используются, а стебли, черешки. Это другой сорт сельдерея - черешковый. А у которого корень едят, то это сорт коневой сельдерей. Вот. Кстати, зелень сельдерея я очень не люблю)), а черешковый и корневой просто обожаю) Черешковый могу есть прямо так, откусывая от стебля и в салатах, и в супах. А корневой тоже в супах, во вторых блюдах.
Спасибо, Ириш, что просвятила меня. Я в Ентом сельдерейном деле не разбираюСЯ совсем  В нашей семье зелень тоже не любят, кушают в ооочень ограниченном количестве в летних салатиках. Надо поискать семена.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 25 янв 2012 09:57 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
Шоколадная_фАнТ аЗиЯ писал(а): Ира, это капуста-мутант виновата. Я тоже пару раз нарывалась на такую. Пыталась из нее голубцы сделать. Её не прожаришь, не проваришь Surprised Только ножом и только в салат. А главное, она шифруется под нормальную, не отличишь.
Ага, я тоже уже поняла, что капуста виновата  Как мне мама объяснила, капуста белокочанная, в принципе, все равно зеленоватого оттенка как правило. А есть сорта особо поздние, у которых кочаны более белые, такие сорта идеальны для квашения, а в остальных блюдах с ними бывают такие "фокусы". Моя капустина как раз такая попалась - белая Не знаю, понятно ли смогла объяснить, ну, в общем, капуста у меня попалась грубая
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ируня
|
Добавлено: 25 янв 2012 10:00 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 26 дек 2007 09:30
Сообщения: 1944
Откуда: Санкт-Петербург
|
Алика писал(а): Надо поискать семена.
Ленок, и черешкового, и корневого у нас семена продаются, могу прислать. Если, конечно, по нашей почте это можно сделать)) Но в нашем климате вырастить проблемно эти сорта. Может, у вас и получится, но я обхожусь покупными вариантами
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Ттшка
|
Добавлено: 25 янв 2012 10:51 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 21 ноя 2010 21:44
Сообщения: 1130
|
|
Девочки, спасибо всем за поздравления!
И от себя поздравляю всех Татьян с праздником !
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
девочка с плеером
|
Добавлено: 25 янв 2012 10:58 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 24 сен 2010 09:30
Сообщения: 374
Откуда: Челябинск
|
Алика
Точно!!! Горошек был нетонущий ))))
Девочки, дорогие мои Танюшки, с днем ангела вас!!!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
orudakva
|
Добавлено: 25 янв 2012 11:13 |
|
| Повар |
 |
Зарегистрирован: 16 май 2011 23:13
Сообщения: 749
Откуда: Москва
|
Катюша Васильева
Есть . Спасибо!
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
panna1979
|
Добавлено: 25 янв 2012 11:27 |
|
| Шеф-повар |
 |
Зарегистрирован: 12 июл 2011 16:09
Сообщения: 1766
|
девочка с плеером писал(а): У меня была сладкая свекла, попался сладкий мандарин, а я еще и с медом переборщила...
Ксюша, да у тебя целый десерт получился я смотрю.  Но я рада, что ты не разочарована.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Алика
|
Добавлено: 25 янв 2012 12:14 |
|
| Шеф-повар |
|
Зарегистрирован: 27 фев 2008 13:29
Сообщения: 1482
Откуда: почти Байкал
|
|
Ируня
Ирочка, большое спасибо тебе. Я думаю, что семена у нас есть.
А вот про покупной.... летом зелень сельдерея продают, а зимой только петрушка, укроп и кинза. У нас только недавно в магазине появился имбирь. Может где на рынках есть, погляжу, внимания не обращала.
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Solen
|
Добавлено: 25 янв 2012 12:21 |
|
| Поваренок-практик |
 |
Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
|
Лианда
нютта
Geleo2005
laraa
Алика
Спасибо за комментарии к моему отчету.
Шоколадная_фАнТ аЗиЯ
Спасибо имбирь корневой.
Delfaniya
отличный супчик, яркий. тоже на него соблазняюсь. а какой столик!
DAISY
Спасибо за отчет по паштету из фасоли, очень полезно Отличная идея с помидорами.
mila87
Очень красиво!!
panna1979 писал(а): Суп такого насыщенного цвета и такой густой, красота. А дочке скорейшего выздоровления.
Спасибо мисс писал(а): DAISY писал(а): Ниночка! У нас баночка 250 мл то ли 116, то ли 161. На мой взгляд - ОЧЕНЬ дорого.  Да ты что?)))))))))А у нас более 400 руб.  а у нас 250-300 р. и далеко не в каждом гипермаркете. я тоже думаю, что дороговато. но наверное прикуплю баночку
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Solen
|
Добавлено: 25 янв 2012 12:27 |
|
| Поваренок-практик |
|
Зарегистрирован: 21 окт 2011 01:13
Сообщения: 303
|
девочка с плеером
Ксюша, отличные отчеты. Салат яркий, красивый и наверняка вкусный и полезный к тому же, как и все в общем-то, что готовим на этой КН
Горошек хорош, тоже планирую делать со сметаной ).
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
девочка с плеером
|
Добавлено: 25 янв 2012 12:33 |
|
| Поваренок-практик |
|
Зарегистрирован: 24 сен 2010 09:30
Сообщения: 374
Откуда: Челябинск
|
panna1979
Точно!! А я свеклу последнее время не варю, а запекаю.. Она слаще получается! Я люблю такие салатики - и польза и вкус и никаких лишних килограммов )))
Solen
Спасибо!! вчера пораньше уехала с работы, хотела солнышко поймать на фотографиях... но не успела!! Но салатики хороши получились! Я свекольным поужинала, а с горошком сегодня с собой на обед взяла! Мне понравились оба! 
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
Geleo2005
|
Добавлено: 25 янв 2012 12:53 |
|
| Поваренок-теоретик |
 |
Зарегистрирован: 18 сен 2011 13:04
Сообщения: 80
Откуда: Москва
|
Алика
на рынке не просто смотрите, а спросите. Я у себя пробежала по рядам не увидела, стала спрашивать и в одной палатке из под полы почти достали
|
|
| Вернуться к началу |
|
|
|
FAQ 
Поиск
Регистрация
Личный раздел
Вход
