Здравствуйте всем! Я тут вставляю свои пять копеек, только чтобы сказать, что ваши блюда и фото к ним достойны лучших кулинарных книг. У меня, к сожелению, на такое не хватает ни фантазии, ни умения. Ну ничего, буду смотреть на ваши:)

Эх, не умею я печь блины! Так что угощай! Я не с пустыми руками. У меня варенье из мандариновых корочек

[quote="Людмила Новосёлова"]
А вот тут можно поподробнее, шкурок, то бишь корочек, у нас хватает...
[/quote]

Покупаешь 1,5кг. мандаринов и отдаёшь пакет семье на съедение. На кухне ставишь чашку побольше с холодной водой и предупреждаешь семейство, чтобы шкурки мандариновые кидали не в мусор, а именно в чашку. Когда мандарины закончатся, а это происходит очень быстро, то оставляешь кожурки в воде на сутки (воду надо будет поменять 3 раза за всё время). Через сутки сливаешь воду, заливаешь кожурки сиропом. Я беру стакан воды, нагреваю, добавляю 4 ст.л. сахара и размешиваю до растворения. Заливаю половиной этого сиропа кожурки , довожу до кипения, варю минут 5-7 на маленьком огне. Затем даю остыть и вновь ставлю на огонь до кипения. Вновь оставляю уже на сутки. На следующий день заливаю следующей половиной сиропа, соком одного лимона и вновь довожу до кипения. Опять оставляю до остывания. Вновь кипячу и варю до готовности . Обычно минут 15. Потом пюрирую погружным блендером. Варенье не приторно сладкое, с приятной кислинкой. Идеально для начинки в песочных пирогах.

Я недостойная

larik_malasha

Спасибочки! У меня такое же есть по-моему

Даже не знаю, что у меня ещё есть. Сладкого хочешь?
Мадлены с мёдом и апельсиновым цветом. Фото не нравится, но переделывать в лом.

nuf_nuf
Мадленки классные, как раз сегодня думала, купить форму для ний или не стоит. В итоге купила формочки для Каннеле (cannele bordelais) - наш меснтый десерт в Бордо. Поставила тесто, завтра после работы буду печь. Если все удастся, то поделюсь здесь фоткой