Сегодня в России начинается Великий Пост, который продлится до 5 мая, Светлого праздника Пасхи. Великий Пост состоит из Четыредесятницы (первых 40 дней) и Страстной седмицы, которая и завершает пост. Во время поста принято очищать помыслы от мирской суеты и посвящать себя духовным размышлениям. Помимо того, что нужно блюсти определенный режим питания, необходимо соблюдать и аскезу: ограничивать себя в развлечениях.

Поститься или нет - вопрос духовной потребности.
Я ни к чему не призываю, но предлагаю готовить на этой неделе по рецептам, подходящим для постного стола.
Ведь постные блюда, вопреки расхожему мнению, вкусны и разнообразны.

Давайте в этот раз откажемся от традиционного голосования и сразу приступим к практической части кулинарных недель,
тем более, что продукты здесь используются самые доступные.

1. Салат "Слоеный"

Ингредиенты: Свекла, Картофель, Морковь, Грибы, Капуста белокочанная, Горчицa, Сахар, Масло рафинированное, Уксус, Соль.

2. Салат "Любимая капустка"

Ингредиенты: Капуста цветная, Капуста брокколи, Соус соевый, Специи, Лук репчатый, Майонез.

3. Свeкла, маринованная с луком, горчицей и кориандром

Ингредиенты: Свекла, Лук репчатый, Уксус, Специи, Горчица, Кориандр, Масло оливковое, Специи.

4. Потрясающий гарнир

Ингредиенты: Перловая крупа, Вода, Лук, Морковь, Помидор, Растительное масло для жарки.

5. Паровой рулет с картофелем

Ингредиенты: Мука пшеничная, Вода, Картофель, Пюре, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Петрушка, Тмин.

6. Овощное рагу

Ингредиенты: Грибы, Морковь, Капуста белокочанная, Сельдерей корневой, Перец болгарский, Лук репчатый, Фасоль, Чеснок, Специи, Перец чили, Масло растительное.

7. Картофельно-гречневые котлеты под грибным майонезом

Ингредиенты: Картофель, Крупа гречневая, Лук репчатый, Масло растительное, Соль, Грибы, Чеснок.

8. Вэрзэре

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло растительное, Вода, Соль, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Перец черный, Зелень, Сахар.

9. Постные яблочные маффины с курагой

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Сахар, Масло растительное, Пюре, Курага, Корица.

Правила проведения кулинарных недель.

Девочки, всех поздравляю с началом Великого поста! Всем терпения, смирения, Веры непорочной соблюдения и спасения души!
Ирочка, спасибо за замечательные и достойные рецепты!

Здраствуйте девочки! Я столько нового с вами узнаю. А главное все люблю. Как я правильно понЯла не голосуем?! Номер восемь меня заинтересовал. Уж больно название не сговорчивое))))) спасибо Ира за подборку рецептов (и положительный отзыв ).

Всем привет! Спасибо irina_vip, что без голосования. Кушать то хочется! Все, побежала готовить....

Как в этом году интересно получается и пасха поздно, как раз на мое день рождения . Значит будет двойной праздник. Рецепты все очень интересные попробую что-нибудь обязательно.

Ольга Бабич Оленька, ты первая с таким замечательным отчётом!!! Такие солнечные маффинчики! Надеемся с твоей лёгкой руки неделя пройдёт на ура!