если нет мяса, то прекрасно подойдёт растительное масло!
В вегетарианской кулинарии, мясо заменяется растительным маслом и злаками.
Злаки и масло правильно опдобрать и вы получите полноценное питание. Но, только, нужно брать обязательно масло холодного отжима! например, такое ecomaslo ru

[quote="Gretta007"]Меня недавно "спас" горох. Варю обычно гороховые суп или кашу. Сытно и дешево (у нас 15 р. кг гороха стоит).

а еще его приправить лучком пожаренным слегка на сальце....мммм....просто бомба!!!!!!!!!!!!1

Как-то инстинктивно избегала этой темы, а тут прочла, просто слезы навернулись,словно я в свою нищую юность окунулась. Вспоминала десятилетия безденежья и то, что готовила себе, мужу, детям. Несомненно, пироги, печенье, все пекли торты по поводу и без, делились рецептами из серии "торт из ...", счастье, что любили макароны, с чем только я их не готовила, например такой соус: мелко нашинкованные морковь и лук пассеруются на каком-нибудь масле, лучше сливочном, добавляется пара ложек томатной пасты, разводится кипяченой водой (сейчас подойдут бульонные кубики) и это перемешивается с уже отваренными макаронами, бесконечные макаронные запеканки - это тоже очень выручало.А жареная мойва? Наверное сейчас это только для кошек, а рыбка поджаренная, меленькая, ешь как семечки лузгаешь. Из нее же пироги закрытые, верхнюю корочку отвернешь, а там ..." братское кладбище"(шутка советских времен), но пирог очень вкусный получался. Немного не в тему, но может быть интересно, наконец,и это пройдет.

А я драники делаю или вареники леплю, сытно и недорого!

Очень интересные рецепты. Спасибо что поделились. Особенно марковный соус понравился. Надо пробовать.

Когда мало продуктов в доме , я думаю , что разные крупы всегда найдутся.Очень вкусно приготовить кашу из пшена и риса пополам , поджарить лук с морковью , если есть сладкий перчик , это всё перемешать , получается дёшево и сытно.

У меня такие моменты - большая редкость. Из экономных блюд больше сего люблю макароны с овощами, каши на воде и всякую выпечку. Картошка тоже сойдет с голодухи. С тем, что отсутствие в доме мяса катастрофа я категорически не согласна - уже неделю мясо не ем. У нас в запасе обычно: замороженные овощи, ягоды и грибы - излишки собранного морозим про запас, чтоб не испортились, а то сразу много не съешь; картошка, макароны, крупы, консервы всякие, приправы, масло растительное и орехи с сухофруктами. На такой ассортимент продуктов уже много чего можно придумать. В самом крайнем случае короткая голодовка даже на пользу будет - мой организм сам о запасах позаботился, с чего-то решив, что зима и кризис - синонимы, хотя это совсем не так. На всякий случай тренируюсь голодать - большей частью барьер психологический - я без еды в плаксивую истеричку превращаюсь, понимая что полезно изредка и если день продержишься ощущения приятные начинаются - разум ослабевает и возникает легкое головокружение, отключение интеллекта и логики, раскрытие интуиции и мистического чутья, невообразимая творческая бессонница. Для меня творчество важнее еды - я не животное и стараюсь смотреть немного дальше живота и кармана. И вам советую попробовать.

Привет всем!! Больше спасибо за ценную информацию!!!