Мясные шарики в густом томатном соусе по-итальянски "Polpette al sugo " - Отличные шарики! Вкусно и просто. Вместо томат. пасты добавила 1 свежий помидор, все остальное по рецепту. Безпроигрышный вариант обеда или ужина.



Курица каччиаторе - блюдо получилось просто "пальчики оближешь!". Вкуснейший соус. Готовила только грудки. Сначала сварила соус, затем обваляла в муке кусочки грудок, обжарила пару минут, добавила соус и протушила 10 мин. Белых грибов не было, заменила шампиньонами.



Семифреддо с клубникой - в этом рецепте я тоже не разочаровалась! Все как описала автор - "божественный десерт"!

Я тоже не с пустыми руками, продолжаю путешествовать по Италии
У нас сегодня Шницель-лазанья с томатами и цуккини от Ниночки http://www.povarenok.ru/recipes/show/68520/#dopphotos


Тут особо и говорить нечего... Вкусно, быстро, не затратно ! Готовила из того что дома было, поэтому с куриным филе, простым сыром и вместо листов лазаньи ... отварила трубочки каннеллони и разрезала их

Девочки, как же у вас все красиво и аппетитно, снова есть захотелось

Принесла два отчета: один по плану - салатик, а второй внеплановый коктейль (нарвалась сегодня на комплимент в виде ведерка клубники)

Салат из грибов и цуккини http://www.povarenok.ru/recipes/show/74194/. Все составляющие я люблю, поэтому салат понравился, а к сырым шампиньонам я вообще не ровно дышу . Из небольших отступлений: вместо черри наши обычные белорусские помидорки))), моцареллы не нашла, зато вместо нее добавила творожный сыр с томатами в пластинках и использовала смесь салатов. Очень просто и очень вкусно.


На десерт у нас был Бананово-клубничный коктейль http://www.povarenok.ru/recipes/show/76421/. Тут все по рецепту, только сахара я добавила меньше и он у меня коричневый. Вкусно и освежающе.

Это снова я со своими отчетами

Наш обед сегодня состоял из:

Картофельной лепёшки с чесночным ароматом http://www.povarenok.ru/recipes/show/73897/. Очень просто и очень вкусно, взяла рецепт себе на вооружение. Из небольших изменений: в раздавленную картошку добавила кроме петрушки еще немного зеленых перьев чеснока и укроп.


и Хлебного салата "Нотка Италии" http://www.povarenok.ru/recipes/show/75756/. Этот рецепт уже давно пылился в моей кулинарной книге, и если бы не наш форум, долго бы еще не был приготовлен. Сухарики для него сделала на сухой сковороде и вместо салатного лука - зеленый в перьях. Замечательное сочетание ингредиентов - вкусный салат.


Что-то я разошлась на этой неделе, подумываю, чтобы еще такого приготовить

Заметила необычайную активность в моем рецепте пасты. Даже не поняла сначала в чем дело. Я и не знала о существовании таких недель раньше. Хочу сказать спасибо всем за доверие к моему рецепту, ваши разные оценки и ваши фотоотчеты.
И еще хочу внести маленькое разъяснение. Я заметила, что у некоторых на фото яйцо свернулось и паста получилась просто с яичными хлопьями. Видимо, это моя ошибка, что я не расписала правильно в рецепте каков должен быть конечный результат. Дело в том, что яйцо не должно сворачиваться, а должно образовывать теплый яичный соус. Для этого выключается огонь и только потом к теплой! (не горячей прямо из кипятка) пасте добавляется яичная смесь и энергично перемешивается. Так желток, должен только прогреться от тепла пасты, он обволакивает каждую макаронину и паста получается в таком же соусе, как в пасте "карбонара", только без панчетты, да-да в настоящем соусе "карбонара" нет никаких сливок. Соус карбонара - это желток, пармезан, черный перец и аромат чеснока. Таким образом моя паста - это такая "карбонара", только облегченная и с петрушкой. Петрушка, кстати, в ней вовсе не случайна, именно в таком сочетании яйцо-пармезан-петрушка соус обретает гармоничный и вполне характерный для Италии вкус (хотя "укропные" итальянцы мне тоже попадались ). Кстати, чистые желтки с пармезаном или, например, со сливочным маслом добавленные по такому же принципу к теплой спарже или спаржевой фасоли помогут избежать возни с классическим Голандезом, а вкус получится весьма приближенным .
Еще раз благодарю всех участников!

Девочки - всем привет - я в восторгах - какая у вас красота на тарелках! Ну принимайте мой маленький вклад в общее дело!
Начала я с супчика - Суп из томатов и белой фасоли по-итальянски (http://www.povarenok.ru/recipes/show/48212/) - Очень понравилось - такой насыщенный вкус, ароматы просто улетные! Ниночке мое мерси!

Девочки, добрый вечер!!! Просмотрела все отчеты!!! Какие вы все МО-ЛОД-ЦЫ!!!!
Столько успели наготовить.... За вами не успеть!!!!
Сегодня я тоже с небольшим отчетом..... Приготовила
Мясные шарики в густом томатном соусе по-итальянски "Polpette al sugo " по рецепту Ниночки barska
Очень вкусный ужин получился!!! Особенно муж в восторге, он любит мясо в томатном соусе. Ниночка, спасибо за рецепт!!!!