Всем привет!
Так как японский мастер с позапрошлого года в теме не отвечает, надеюсь, модераторы позволят создать эту тему.

Думаю, многие делают ЭТО дома. И у многих есть вопросы как делать ЭТО, чтобы все партнеры по еде были удовлетворены.
Я о японско-русских роллах.
У меня уже много чего получается вкусно и даже не побоюсь этого слова - красиво. Но есть один нюанс, я поняла, что нори, которые я закупила в большом количестве, не той консистенции, которой бы хотелось.
А точнее, они зеленые, рыхлые, полупрозрачные - приходится заворачивать в 2 слоя, чтобы роллы не трескались по швам.
для наглядности нашла свои фото:

Маки на заднем плане трескаются...

А хочется найти плотные и черные (фото из инета).


Вот в чем вопрос: У кого дома нори моей мечты (темные и плотные), кто какие предпочитает, поделитесь плиз фирмой-производителем и фоточкой упаковки

В ответ могу поделиться небольшим опытом кручения.

ох, народ постится наверное, поэтому не стоят в очереди в ваш пост. Суши и К - это ж наше все! Puziks, я покупаю нори от “KATANA", они у нас на Украине ближе к недорогим, но при этом и не самые дешевые. А собственно в ближайших магазина, самые приличные только они - не разваливаются , не светятся, не пересушены.

А что за рецепт, за который благодарят?

За что все девушки любят суши? какая-то болезнь нашего времени))

да, вы правы
роллы и суши - прям то ли модой, то ли болезнью в последнее время стало
но, признаюсь, я тоже болею)))
может, это просто тяга к разнообразию?
в детстве мы всей семьей периодически лепили пельмени
а теперь - и пельмени и роллы
и полезное и вкусное семейное занятие
эдакий family building

но они же вкусные))) так почему их не любить? )))

Привет
про нори, в азии большой выбор нори. они различаются по сорту водоросли, по "полезности" и по применению. более плотные для роллов, а хрустящие (за счет обжарки) и солененькие - чтобы заворачивать туда рис и хавать (у корейцев, по крайней мере). поэтому я не вижу смысла искать "бренд моей мечты", потому что логотип может быть один, а маленькими иероглифами будет написано, что именно эти нори не для ваших целей. т.ч. есть лучше спрашивать у продавцов в специализированных магазинах.