Вот и дождались мы наконец-то настоящей весны! Расцвели вовсю сады и кустарники, появилась на грядках первая зелень, а прилавки рынков пестреют свежими овощами. Сложно устоять перед таким красочным весенним изобилием, чего греха таить! А потому в нашем меню на предстоящую Кулинарную Неделю вы найдёте множество простых весенних блюд с использованием сезонных овощей, а также супы, горячее и выпечку. Подбирайте рецепты на своё усмотрение, готовьте и радуйте своих близких сытными обедами и вкусными ужинами. Не забывая при этом оставлять на страницах форума фото-отчёты, свои впечатления, замечания или дополнения о процессе приготовления того или иного блюда. Эта Тема продлится по 5 июня включительно. Добро пожаловать!

Салаты/Закуски:
1.Салат "Мой любимый"

Ингредиенты: Баклажан, Сыр твердый, Кинза, Чеснок, Масло растительное.

2.Салат "Пикадилли"

Ингредиенты: Картофель, Сельдь, Лук репчатый, Зелень, Перец душистый, Масло оливковое, Уксус, Горчица.

3.Хрустящий салат с редиской

Ингредиенты: Редис, Огурец маринованный, Лук красный, Масло подсолнечное.

4.Салат из зеленого лука, яйца и болгарского перца

Ингредиенты: Лук зеленый, Яйцо куриное, Перец болгарский, Зелень, Соль, Сельдерей черешковый, Йогурт, Масло оливковое, Горчица, Смесь перцев, Орех мускатный.

5.Салат из нута и рукколы

Ингредиенты: Нут, Брынза, Руккола, Редис, Помидор, Маслины, Масло оливковое, Уксус, Соль, Зира, Паприка сладкая.

6.Макаронный салат

Ингредиенты: Макаронные изделия, Лук репчатый, Приправа, Масло оливковое, Вода, Руккола, Перец болгарский, Помидор, Огурец, Фета, Оливки зеленые.

7.Салат с картофелем, грибами и печеным чесноком

Ингредиенты: Соус, Картофель, Чеснок, Вино белое сухое, Грибы, Сахар, Лук репчатый, Зелень, Масло растительное, Перец черный, Соль.

8.Овощной салат со сметанной заправкой

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Морковь, Яблоко, Петрушка, Укроп, Изюм, Сметана, Уксус, Горчица, Масло оливковое, Соль, Перец черный, Специи.

9.Сэндвич с рыбным паштетом

Ингредиенты: Тунец, Яйцо, Лук красный, Майонез, Сметана, Горчица, Базилик, Укроп, Салат, Хлебобулочные изделия.

10.Кабачковый торт

Ингредиенты: Кабачок, Кефир, Яйцо, Мука, Сыр плавленный, Соевый соус, Майонез, Чеснок, Помидор, Зелень, Сода.

Гарнир:
1.Картофель, фаршированный грибами, в томатном соусе

Ингредиенты: Картофель, Грибы, Морковь, Лук репчатый, Чеснок, Томаты в собственном соку, Соль, Сахар, Корица, Кумин, Масло оливковое, Вода, Зелень.

2.Кабачковые гречаники

Ингредиенты: Кабачок, Крупа гречневая, Мука, Перец черный, Соль, Чеснок, Яйцо куриное, Масло подсолнечное, Крахмал.

3.Дикий рис с чесночным соусом

Ингредиенты: Рис дикий, Вода, Чеснок, Масло оливковое, Тимьян, Цедра апельсина, Цедра лимона, Мед, Соль.

4.Новые флотские

Ингредиенты: Макаронные изделия, Фарш мясной, Томатная паста, Лук репчатый, Чеснок, Зелень, Специи, Сыр твердый, Масло подсолнечное.

Горячее:
1.Бархатная курочка, приготовленная секретным способом

Ингредиенты: Филе куриное, Белок яичный, Уксус, Соль, Крахмал, Масло растительное, Вода, Капуста пекинская, Лук репчатый, Чеснок, Соевый соус, Бальзамик, Мед, Перец черный, Кунжут.

2.Курица "Дорожная"

Ингредиенты: Грудка куриная, Вода, Приправа.

3.Гуляш

Ингредиенты: Соль, Лавровый лист, Томатная паста, Бульон, Мука, Лук репчатый, Говядина, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: второе, ужин, горячее.

4.Люля-кебаб в духовке

Ингредиенты: Фарш мясной, Лук репчатый, Чеснок, Петрушка, Специи, Вино красное полусухое, Вода, Соевый соус.

5.Шашлык по-президентски

Ингредиенты: Мясо, Лук репчатый, Соль, Специи, Масло растительное, Вода.

6.Печень в томатном кляре

Ингредиенты: Печень куриная, Сок томатный, Паприка сладкая, Чеснок, Перец душистый, Яйцо, Сметана, Мука, Молоко, Базилик, Соль.

7.Мини-котлетки в пряном томатном соусе

Ингредиенты: Фарш мясной, Соевый соус, Лук репчатый, Яйцо куриное, Зелень, Чеснок, Соль, Перец душистый, Масло растительное, Вода, Мука, Помидор, Томатная паста, Масло сливочное, Имбирь, Орех мускатный, Перец красный жгучий.

8.Карась, фаршированный яйцом

Ингредиенты: Карась, Соевый соус, Лимон, Порошок чесночный, Яйцо куриное, Лук репчатый, Паприка сладкая, Кориандр, Перец душистый, Куркума, Базилик.

Супы:
1.Томатный суп "Самый быстрый"

Ингредиенты: Сок томатный, Ветчина, Лук репчатый, Кукуруза, Масло растительное, Соль, Специи, Зелень.

2.Суп "Тертюха"


Ингредиенты: Картофель, Бульон, Бекон, Сливки, Масло сливочное, Соль, Перец черный, Зелень.

3.Суп копченый с овощами

Ингредиенты: Морковь, Лук репчатый, Масло растительное, Картофель, Кукуруза, Окорочок куриный, Огурец, Зелень, Чеснок, Соль, Перец душистый.

4.Холодный болгарский суп "Таратор"

Ингредиенты: Огурец, Кефир, Вода, Масло растительное, Укроп, Чеснок, Соль, Орехи кедровые.

Выпечка несладкая:
1.Яркий луковый пирог

Ингредиенты: Мука кукурузная, Яйцо куриное, Кефир, Лук репчатый, Сыр голландский, Укроп, Петрушка, Куркума, Соль, Сахар, Специи, Разрыхлитель теста.

2.Пирог "Маргарита"

Ингредиенты: Мука пшеничная, Йогурт, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Соль, Дрожжи, Сыр твердый, Помидор, Зелень, Майонез, Горчица.

3.Сырные лепешки за 5 минут

Ингредиенты: Кефир, Соль, Сахар, Сода, Сыр твердый, Ветчина, Мука.

4.Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

Ингредиенты: Мука, Молоко, Дрожжи, Яйцо куриное, Сметана, Мед, Сахар, Соль, Уксус, Творог, Брынза, Шпинат, Семена.

5.Хлеб ржано-пшеничный на пахте

Ингредиенты: Мука ржаная, Мука пшеничная, Пахта, Меласса, Соль, Тмин, Масло растительное, Дрожжи.

Сладкая выпечка:
1.Румяные погача с сыром на завтрак

Ингредиенты: Мука, Дрожжи, Молоко, Яйцо, Сметана, Масло подсолнечное, Сахар, Соль, Вода, Бекмес, Сыр голландский, Кунжут.

2.Кекс "Приглашение на чай"

Ингредиенты: Мука, Яйцо куриное, Масло сливочное, Сметана, Лимонад, Сахар, Мандарин, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста.

3.Бабушкины пироги на рисовом отваре

Ингредиенты: Рис, Вода, Дрожжи, Сахар, Яйцо, Масло растительное, Мука, Соль, Сухофрукты.

4.Пирог "Лимонная бомба"

Ингредиенты: Сметана, Яйцо, Разрыхлитель теста, Соль, Масло сливочное, Сахар, Ванилин, Мука, Лимон.

5.Кекс "Коровка" в мультиварке

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Мука, Молоко, Ванилин, Разрыхлитель теста, Конфеты, Молоко сгущенное, Миндаль.


Правила раздела "Готовим вместе"

Бархатная курочка, приготовленная секретным способом - это точно какая-то секретная технология, грудка получилась невообразимо сочной. Все мои домашние согласны, что такой нежной курочки еще не пробовали!!

Я тоже к вам с отчетом ранее приготовленных мной блюд.

Дикий рис с чесночным соусом по рецепту Надюши - потрясающее,полноценное блюдо! Интереснейший чесночный соус, настолько сбалансированный по вкусовым ощущениям, придал ему просто неповторимый вкус и аромат цитрусовых и тимьяна!



Очень вкусный Хрустящий салат с редиской быстрого приготовления по Катюшиному рецепту нам так понравился!Лучок,хоть и красный использовала,все-таки обдала его кипяточком и быстренько холодной водой залила.И огурчики у меня были сладковатые,поэтому подсолила немного.А вот пряности от огурчиков хватило в самый раз.

Салат из зеленого лука , яйца и болгарского перца http://www.povarenok.ru/recipes/show/107894/

Очень вкусный и сочный салатик! Все просто и быстро, но как же вкусно! Люблю такое сочетание, но перца к сожалению не было заменила помидором.

Кекс "Приглашение на чай"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/107467/

Очень вкусно, пушисто, ароматно и ярко! Мандарины обычные, резала на кусочки, они были без косточек. Потрясающе вкусная и безумно не забываемая выпечка!!!

Всем еще раз привет. Пришла с салатиком,который тоже делала не так давно от Катюши.

Катюша спасибо большое за рецепт
Хрустящий салат с редиской

Нашла в закромах отчет с гуляшом от Иришы.Готовила строго по рецепту,мясо говядина.

Ириша спасибо большое за рецепт
Гуляш

Доброго утречка, девочки! Я даже не поспеваю рассматривать новые отчёты! Вот это старт, вот это темп! Какие же вы молодцы! Хвалю, одобряю и радуюсь вместе с вами!

suliko2002
Ольчик! Сегодня, ты - первая ласточка! Здоровские снимки и отличные рекомендации к рецептам!

Ирушенька
Иришка, твои работы дивной красоты и обаяния!

Демурия
Олечка! Прекрасное начало дня и очень животрепещущие отчёты! Спасибо!

Даша Михайловна
Дашуньчик! Ты даже не представляешь, как я рада видеть тебя на форуме!

mtata
Танюша, я всегда удивляюсь твоему умению сколько всего готовить! Прелестные композиции!