Просмотр темы - Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней.

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день! Подпишитесь на нашу e-mail рассылку

Форумы на Поварёнке

Список форумов

FAQ

Поиск

Регистрация

Личный раздел

Вход

Свежее на сайте

Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней.

На страницу Пред. 1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 26 След.

	Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней.
Страница 14 из 26

Версия для печати

Пред. тема | След. тема

Автор

Сообщение

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 27 апр 2009 11:02

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

Водолейка писал(а):

Ой, прости что так поздно отвечаю. Я ложила подсушеную, у меня была свежая и я ее немного подсушила, но , думаю можна и свежую. И вишенку можна, но наверное лучше сушеную или вяленую.

Спасибо, Таня! Все нормально, мне не к спеху, я временно прекратила выпечку хлеба :-)

А вишня как у нас подорожала... Ужас просто! Была 95 рублей, стала 165!

Водолейка писал(а):

"Хлеб с ... красной рыбкой"

Очень оригинальный рецепт! :-)

Вернуться к началу

Водолейка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 27 апр 2009 14:43

Шеф-повар

Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1911
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)

Ляночка писал(а):

я временно прекратила выпечку хлеба

Непоняла, а чего так??!! :shock:

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 27 апр 2009 14:59

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Хлеб с сыром и сырокопчёной колбасой.

Ингредиенты
• Мука пшеничная — 250 г
• Мука с отрубями — 250 г
• Вода — 330 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Сырокопчёная колбаса (порезать небольшими кубиками) — 2 ст. л.
• Сыр тёртый — 2 ст. л.
• Дрожжи быстродействующие — 1,5 ч. л.
• Измельчённый чеснок (можно сухой гранулированный 1 ч.л) — 1 зуб.

Все ингредиенты укладываем в чашу хлебопечки в установленном инструкцией порядке.Выставляем режим "Основной" (3 часа 40 минут).Цвет корочки средний.
Муку с отрубями можно сделать дома:3 части пшеничной муки и 1 часть отрубей.

Вес хлебушка около 700 грамм.

Вернуться к началу

Мама Оля

Заголовок сообщения:

Добавлено: 27 апр 2009 16:59

Новичок на кухне

Зарегистрирован: 27 апр 2009 09:56
Сообщения: 11

Я вчерась такой хлебушек испекла, с колбасой и сыром. Запах! Вкус! Ммммммм....

Даже муж-привереда с боооольшим удовольствием съел его. Правда я не стала особо офишировать домашним, что в хлебе есть отруби :twisted:

Вернуться к началу

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 08:30

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

Водолейка писал(а):

Непоняла, а чего так??!!

дак... хлеба меньше есть надо ))) а домашний сама знаешь, как хорошо идет :-)

Только вот чувствую, что долго не протянем, почитаешь тут рецепты, так сразу руки чесаться начинают, хочется скорее хлебушек поставить

Видать после Первомая не сдержусь

Вернуться к началу

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 08:33

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

Oleska2112 писал(а):

• Вода — 330 г

А воды 330 грамм или 330 мл?
лучше все же уточнить... а то соберусь делать, задумаюсь, начну сомнениями мучаться )))

Вернуться к началу

Водолейка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 08:54

Шеф-повар

Зарегистрирован: 06 окт 2008 11:32
Сообщения: 1911
Откуда: Татьяна(Украина,Киев)

Ляночка писал(а):

дак... хлеба меньше есть надо ))

А вот в чем проблема. а я думала может чего случилось. да, ты права хлебушек идет на ура. Я тоже сейчас печь пеку( но только маленькие буханочки в нашей печке), а сама практически не ем. Да я вообще как таковой хлеб не ем, могу только попробывать.

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 09:01

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Ляночка писал(а):

Oleska2112 писал(а):

• Вода — 330 г

А воды 330 грамм или 330 мл?
лучше все же уточнить... а то соберусь делать, задумаюсь, начну сомнениями мучаться )))

Прошу прощения конечно же 330 мл.

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 09:08

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Бородинский хлеб

Ингредиенты
• Вода — 330 мл
• Ржаная мука — 470 г
• Пшеничная мука — 90 г
• Солод ржаной (можно заменить сухим квасом) — 4 ст. л.
• Вода кипяток (залить солод или сух.квас) — 80 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Яблочный уксус — 2 ст. л.
• Соль — 1,5 ч. л.
• Дрожжи быстродействующие — 2 ч. л.
• Тмин (зернышки) — 1 ч. л.
• Кориандр (зернами) — 1 ч. л.

Ингредиенты загружаем в том порядке в котором нужно по инструкции к вашей хлебопечке. Обращаю внимание что солод или сухой квас заливаем кипятком даём немного постоять. Выбираем цвет корочки (я люблю тёмный). Выставляем режим: у меня "Русский повар" (у кого-то ржаной хлеб), длительность выпечки 3 часа 40 минут.

Последний раз редактировалось Oleska2112 28 апр 2009 09:10, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 09:10

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

Водолейка писал(а):

печь пеку( но только маленькие буханочки в нашей печке), а сама практически не ем. Да я вообще как таковой хлеб не ем, могу только попробывать.

Хорошая сила воли

Я обычно пеку в выходные 1 будку на 700 или 900 грамм, нам до следующих выходных хватает вполне. Бутерброды мы очень редко едим, сама я вполне могу полкусочка хлеба за весь обед съесть, а то и вообще без него, а мужа стараюсь ограничивать - а то волю дай - спорет полбулки за раз...

Oleska2112 писал(а):

Прошу прощения конечно же 330 мл.

Спасибо за уточнение ))

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 09:11

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Да не за что!

Вернуться к началу

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 09:18

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

Oleska2112 писал(а):

Солод ржаной (можно заменить сухим квасом) — 4 ст. л.

у меня опять вопрос - солода у нас нет. квас есть.
что имеется в виду - именно сухой квас (похож на панировочные сухари) или сусло квасное (темная желеобразная масса)?

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 10:10

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Ляночка писал(а):

Oleska2112 писал(а):

Солод ржаной (можно заменить сухим квасом) — 4 ст. л.

Имеется в виду сухой квас (как сухари).

Вернуться к началу

Ляночка

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 10:18

Шеф-повар

Зарегистрирован: 18 окт 2008 11:52
Сообщения: 2302
Откуда: Екатеринбург

интересно, а что он дает? меняет как-то вкус или цвет? я ни разу с ним не готовила хлеб

Вернуться к началу

Oleska2112

Заголовок сообщения:

Добавлено: 28 апр 2009 12:10

Поваренок-практик

Зарегистрирован: 06 янв 2009 10:02
Сообщения: 250

Солод(или сухой квас) в Бородинском хлебе дают тёмный цвет и необыкновенный вкус.

Вернуться к началу

	Список форумов -> Обсуждение рецептов -> Хлебопечка! Что за зверь? Хлеб теперь печём мы в ней.		Часовой пояс: UTC + 4 часа На страницу Пред. 1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 26 След.
Страница 14 из 26

Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:

Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www.povarenok.ru

Главный редактор проекта – Евгения Грозова

Помощь по сайту
Обратная связь

Контакты
Размещение рекламы

Поиск рецептов

Каталог рецептов

Горячие блюда
Салаты
Закуски
Выпечка
Новогодние рецепты
Масленица
Шашлыки
Домашнее консервирование
Летние рецепты
Постные рецепты
Домашние напитки
Рецепты дня

Мобильная версия

Поварёнок в социальных сетях:

Подписаться на рецепты