Рецепты приготовления чая. Часть 2

Чай сборный с душицей
По 3 части сушеных душицы, зверобоя, перечной мяты, по 1 части черной бузины, лепестков и плодов шиповника.
Заваривать чай из расчета 2 ст. л. на 1 л кипятка.

Чай из кипрея (иван-чай)

По 1 части лепестков кипрея, сушеных яблок, плодов шиповника, рябины, моркови и сушеницы.
Все компоненты измельчить, тщательно перемешать и заваривать, как чай.

Чай общеукрепляющий

2 части шиповника, 1,5 части травы чабреца, 0,5 части душицы, 1 часть зверобоя.
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить в течение 3-5 минут. В большой фарфоровый или эмалированный чайник положить смесь сушеных листьев и заварить их отваром шиповника. Дать чаю настояться 10-15 минут.

Чай витаминный

1 часть листьев крапивы, 1 часть душицы, 4-5 частей плодов шиповника, сахар или мед по вкусу.
Плоды шиповника залить водой и кипятить 5 минут. В кипящий отвар положить листья крапивы и душицу, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
Затем настой процедить и добавить сахар или мед по вкусу. Заваривать чай из расчета 1-2 ч. л. смеси на 1 стакан кипятка.

Чай «Ароматный»

100 г сушеных ягод красной рябины, 30 г сушеного рябинового цвета, 10 г душицы или перечной мяты.
Все компоненты смешать. Заваривать чай из расчета 1-2 ч. л. на 1 стакан кипятка.

Чай рябиновый

1 стакан сушеных ягод красной рябины, 1 ст. л. сушеной мяты, 2 ст. л. листьев черной смородины.
Все компоненты измельчить, смешать и использовать для заваривания чая.

Чай душистый

1 часть листьев земляники, 1 часть листьев ежевики, 1 часть листьев кипрея (иван-чая), 1 часть листьев черной смородины, 0,5 части листьев чабреца, 2 части плодов шиповника.
Сушеные плоды шиповника измельчить, залить холодной водой, довести до кипения и прокипятить 3-5 минут. Смесь из сушеных листьев (из расчета 1-2 ч. л. на 1 стакан кипятка) заварить отваром шиповника и дать настояться.

Чай из айвы

Вымытую айву натереть на крупной терке, высушить, перемолоть, можно просеять через крупное сито. Смешать две части полученного порошка и 1 часть сахара. Хранить в плотно закрытой стеклянной банке. Для заварки потребуется 1 ст. л. смеси на стакан кипятка. Фруктовая кожура содержит больше полезных веществ, чем мякоть. Оставшиеся семена и семенные коробочки можно использовать для приготовления киселя.

Чай из зверобоя и листьев малины

1 ч. л. цветов зверобоя, 1 ст. л. листьев малины, 1 ч. л. черного чая, 5 стаканов воды.
В прогретый чайник насыпать чай, цветы, листья. Заварить кипятком.

А я в Пекине попробовала молочный зеленый чай и влюбилась!!!

На день рождения мне подарили заварничек для зеленого чая и пиалочки ( не знаю как правильно называются)!
Я теперь БАЛДЮ!!!

Лейлушка, какая же ты спец высшего класса по чаю Восхищаюсь Я вообще то пью уже более двух лет только зеленый чай. Кипячу воду конечно в электрочайнике, а завариваю в заварном чайнике - стеклянная колба . Надеюсь, что на вкус чая это не влияет

А я люблю ягодные чаи и фруктовые,именно натуральные ягодные и фруктовые!!с детства помню.как бабушка крошила яблоки в чашку и заваривала их кипятком добовляла туда сахару и мм вкусно..вы скажите,что это компот..?..нет..это скорее тогда настои,сейчас покупаю фруктовые чаи с сушёными плодами...очень вкусно!!!

Тоже о таком слышала. Правда, для меня актуальнее было бы вечером пить такой чай, но зеленый на ночь нельзя пить...

Вообще, тема очень интересная. Мы чай любим, причем разный - и черный, и зеленый, и с фруктами, травяные чаи...
Подруга из Англии привозит чай, пьем с большим удовольствием

Я пью практически только зеленый, черный очень редко и только зимой. А из зеленых люблю жасминовые, молочные улуны, с разными фруктовыми и цветочными добавками. Покупаю обычно в Кофейной кантате, мне там очень нравится чай Ростки бамбука, просто потрясающий вкус!

Утром пью зеленый чай, днем люблю фруктовые, а вечером с удовольствием завариваю листья мяты .Очень хорошо успокаивает после рабочего дня и хорошо спится