Девочки, всем добрый вечер/ночь!

Читаю с перевеликим удовольствием комментарии и смотрю все ваши замечательные отчёты! Думаю, что главным комментатором этой недели будет её виновница - Светочка.
Я сегодня забежала к вам только с одним отчётиком, а именно с рецептом "Картофель по-княжески". Очень-очень давно я его хотела приготовить, но именно из молодого картофеля! Кстати, в молодом картофеле очень мало крахмала, поэтому он считается диетичным продуктом (вычитала в одном вУмном журнале)...
За время нашего недельного отсутствия в сеточках из-под молодой картошечки накопилось много "мелочёвки": ну кому охота с ней играться, чистить? А вот для этого рецепта вся "мелочёвка" просто идеальна!
Жирного творога у меня не было, готовила с кварком (обезжиреной творожной массой), с добавлением сливочного масла, но масло в конце запекания поднялось наверх и пришлось его сливать, но, наверное, нужную свою маслянистось оно каким-то образом отдало запеканке, и только лишнее - всплыло. Запеканка - вкусная, понравилась всем. Белки пока что начала замораживать... жаль, что они остаются не у дел.
Светик, спасибо!

Милочка и я безумно рада. Фото не обсуждаются, красотища.

Да, Ниночка, именно такую картошку и я использую. Спасибо тебе за домашний отчёт в крестьянском стиле.

только ко мне на ты...я - Людмила)))) Милости прошу на капустный рулет

olia999 Оля, поддерживаю твои эмоции в адрес теплого салата от Светы, мы его раньше ,,раскусили.. и остались довольныееееее


barska Нин, у тебя (как всегда есть) на что полюбоваться и с интересом прочитать твоё восприятие нового блюда, талант, он во всем талант!

МИСС Светик, душевные посиделки у тебя!!!

Ира VIP Ириша, А-УУууууууу! Бросай всё, иди к нам, посидим, поговорим...

Девочки, даже фото не могу добавить. Что происходит?

Ну вои и я наконец-то добралась до кухни.
Первый отчет по теплому салату.
Понравился очень! Особенную нотку этому салату все-таки придает незабыемый соус (взяла его на воружение).
Мои отступления от рецепта:
1. Баклажан я не обжаривала, так как сейчас жареное стараюсь не есть. Просто наколола баклажан вилкой в нескольких местах и на полную мощность в микроволновку на 5 минут - он готов и с радостью впитал в себя весь этот восхитительный соус.
2. Орехи я не очень люблю, но может бы и посыпала ими для чистоты экспетимента - но увы, их дома не оказалось. Посыпала кунжутом - очень даже неплохо!
3. Салатных листьев было мало - добавила к ним рукколу.
Вывод - ОЧЕНЬ вкусный салатик!!! А особенно вкусный соус. Можно даже просто запечь баклажан, добавить соус и наслаждаться - легкое и в то же время сытное блюдо.
Светик, тебе СПАСИБО!


А самое главное - готовится быстро. Делала уже поздно вечером после работы - вот и фотки темные получились. сорри.

Следующий отчет - Ода, Честь и Хвала Светику за замечательный рецепт -
Капустный рулет "Кольцо" -
http://www.povarenok.ru/recipes/show/59506/

Я ОЧЕНЬ люблю голубцы. Но я ненавижу их готовить - эти листики - обрежь, заверни, жаришь - они брызгаются, стремятся развернуться... Короче кошмар. И иду я на подвиг, когда начинается молодая капустка - ну обожаю голубцы с молодой капустой.
Светик, твой рецепт - находка для меня. Теперь буду делать часто. Даже очень часто.

Единственное, у меня форма - кольцо есть, но не вывалится из нее однозначно, а резать в ней - жалко.
Поэтому я листики ( их я кстати не варю, а складываю в пакет и на 3-5 минут в микроволновку - готовы) сложила внахлест квадратным полотном, на него фарш, помидоры, завернула - сложила в стеклянную форму в виде рулета и запекла. И кстати так капустки получается побольше ( я ее обожаю)

Какой же он СОЧНЫЙ, вкусный, нежный - Песня!
И главное - быстро и без особой мороки!