Всем, добрый вечер!!! Заглянув в очередной раз на ГВ поняла, что пройти мимо этой недели не смогу. Тем более, что кое-что из рецептов Лены готовила и осталась очень довольна. Предъявляю результаты:

Суринамская курица с гарам масала. Готовила с некоторыми изменениями: заменила гарам масала на карри - отыскать такую приправу у меня не получилось ( мне иногда кажется, что я живу не в огромном городе, а в забитой деревне, где в магазины привозят товар только первой необходимости); и уменьшила количество остроты в блюде. Вывод: курица преобразилась и обрела новый вкус!!! За рецепт хозяйке преогромное СПАСИБО!!! И, конечно же, пройти мимо совета кушать это блюдо вместе с "Роти – лепешки из Суринама" я не смогла. Даже не сомневалась, что на пути к осуществлению этой задачи станет покупка консервированного гороха. Для очистки совести проехалась по близлежащим супермаркетам и ....ничего там не нашла. Купила обычный зеленый горошек и
приготовила эти УЛЕТНЫЕ лепешки. Довольные лица моих мужчин для меня главная награда!!! Ужин удался!!!

А что мне тогда говорить, если живу в гарнизоне - 300 человек, всего 2 магазина площадью по 50 кв. м.
А гарам масала нет явно даже в городе.
Хочется попробовать.
Красивые у тебя отчёты, аппетитно.

mila87
Людочка, такие аппетитные цуккини, даже представляю их хруст-вкус.

Всем здравствуйте!Неделя для меня вкусная,решила чуток поучаствовать,несмотря на занятость.Просмотрела отчеты,вкусно,красиво!Вот и не удержалась!
Брабантские хлебцы с домашними колбасками или Brabantse worstenbroodjes в моем исполнении

Дома был только куриный фарш и чуть-чуть свинины.Испекла...на следующий день еще испекла...Думается мне,что не раз еще испеку...Очень вкусно!

Да, очень домашнее, уютное фото.
По-моему в шведской кухне подобно обжаривают мясные шарики, даже в "Карлсоне" есть, как-то делала.
Надо эти сделать.

Всем привет!
Жара +30, влажность 76%, чувствую себя "хреновато", но скучно, решила перечитать "список блюдей", предложенных на неделю и что-нибудь приготовить. Да, со стороны люди не поймут (что от скуки в жару больной стоять у плиты).
Короче, остановила свой выбор на Суринамской курице с гарам масала. Сыну 4 раза название повторяла, и всё равно трижды коверкал и в итоге сказал:"Вари покупные пельмени."
Из ингредиентов дома было всё, кроме гарам масала и стручковой фасоли. Пришлось по жаре идти в магазин, хотя идти то всего 50 м. Гарам масалы там не оказалось, ктобы сомневался. Но и фасоли тоже, хотя она (замороженная) бывает всегда. Но мой взгляд упал на бамию... Ну, простите меня, не знаю почему, но я её причисляла всегда к бобовым и по виду и по вкусу, вроде похожа. Уж прости меня, Леночка и индусы, за такую тупость. Уже дома прочитала в википедии (хорошо хоть заработала), что бамия вообще принадлежит к семейству мальвовых и по вкусу похожа на спаржу и баклажаны. Странно, какую надо иметь фантазию, чтобы отождествить эти два овоща.
Потом прочитала состав гарам масалы, в той же википедии, полезла в свои приправы, их у меня около сотни, и нашла приправу "для плова" фирмы "8 рек" Польша, которая практически полностью соответствует по составу гарам масала, даже странно.
В общем остальное по рецепту. Запах обалденный.
Сын, когда увидел (что на последнем фото), глазки заблестели... курочка, мммммм. Ну, дала откусить и хватит - ешь свои пельмени.
Я делала под свой вкус погуще, не люблю жидкое. В общем, понравилось очень.

mila87
Мила, аппетитное блюдо и симпатичные фото! Я почему-то особенно летом "посыпаниями фетой" увлекаюсь, наверное, потребность в соли больше. Но и согласись, зеленый или овощной салат от такой добавки только расцветает.

мисс
Свет, отличная курица получилась, бамия - совсем неплохая замена! И мне понравилась идея с лавашом, так эту курицу и в роти заворачивают и подают. Супер отчет, спасибо!