Два года назад были в Абхазии, с тех пор готовлю хачапури очень часто, по разным рецептам.
Этот рецепт Оленьки давно приметила и как-то забылось.
Делала с моцареллой "Сенатор", мои в восторге, а мне маловато-то сыра было, надо сделать с сулгуни или адыгейским.
Муж сказал, что это лучший рецепт хачапури из тех, что делала до этого, он готов есть его каждый день. Сказал сделать свёкру, поедет в гости, мёд качать.
Свёкор сам с Нальчика, хотя и чисто русский, но видимо кавказское воспитание и традиции остались.
На фото подсвечник сделанный монахом Ново-Афонского Монастыря, привезённый оттуда.

АлексЮстас
Интересно ты про ореховую заправку, заинтригована донельзя.....

мисс
Свет, ты как всегда, с кучей отчётов, с интересными историями. Тебя вместо новостей с утра интереснее читать. Все твои блюда с удовольствием бы попробовала, аппетитно очень!

Всё-таки не выдержала, выставляю фото настоящего хачапур, опробованного в Сухум.

И не говори, Лен! Я только что фасоль на паштет поставила вариться, а люди уже и приготовили, и поели, и отчитались.

Натульчик, привет! Очень аппетитная рыбка у тебя получилась, соблазнилась тоже её приготовить, даже рискну сделать с кинзой.

мисс - Светик, аппетитные отчеты! Хачапур впечатлил, мне вот тоже интересно про сыр, там наверно и внутри сыр и сверху?

Наташ, да я сама в шоке! Рассчитывала, что в две недели уложимся, а получилось больше Сам ремонт закончился, осталось мебель поставить. Мебель собирали сами, потому что сборщика пришлось бы до 3 сентября ждать. Шкафчики навесили, стол поставили, осталась самое сложное - стол с мойкой. Его еще не собрали, потому что мойку только сегодня берем, ждали, когда привезут нужную
Мелочи типа карниза и полок будем потом по ходу делать, так что очень надеюсь, что к выходным на кухне уже можно будет готовить!