Мы вот на новый год идём в ресторан, но готовить всё равно буду, так как обязательно нагрянут гости. Ассортимент уже продумываю. Нашла уже очень много всевозможных закусок.
Закуски такие:
закусочный торт из курицы с морковью
Профитроли с начинками
Чизкейк с лососем
"Паштет из картофеля и сельди"
Паштет на чипсах (тут на сайте у Jane подсмотрела)

На горячее хочу сделать ПЮРЕ «Поросёнок» с мясной начинкой.
На сладкое пока не очень опредилилась. Хочу медовичек.
Но всё зависит, от того сколько времени у меня будет для готовки.

Веста
я себе скопировала рецептик с какого-то сайта в инете. Давай сюда скопирую, но рецепт не мой. И я его ещё не пробовала. Можно же сюда рецептик вставить?

Ага, хитренькие. В личку! Я тоже хочу! Ну пишут же иногда девочки, что рецепт с интернета, от куда не помню. Ну бывает такое.
А меня паштет заинтересовал из картофеля и сельди и чизкейк с лососем!

Я тоже хочу бандероль!!! Ну пожалуйста!!!Расскажи!

Сейчас выложу все эти рецептики, но сразу предупреждаю, рецепты найдены в интернете, и хотя у них много положительных отзывов - сама я их исполнять не пробовала Так что если что - я не виноват
"Паштет из картофеля и сельди"
по моему с сайта кухарка.ру
"Паштет из картофеля и сельди"
600 гр. картофеля
2 сельди слабого посола
1 луковица
3 вареных яичных желтка
2 ст.ложки густой сметаны

Для оформления:
200 гр. соленых огурцов
1 морковь
3 вареных яичных белка

1. Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками, отварить без соли в кипящей воде. Слить воду, размять картофель в пюре. Лук очистить и измельчить.
Сельдь разделать, измельчить вместе с желтками.
2. Все тщательно перемешать. Добавить сметану и еще раз перемешать. Выложить картофельную массу на блюдо и придать ей форму рыбы.
3. Один огурец нарезать тонкими полосками, остальные - полукружьями. Уложить полукружья на картофель в виде рыбьей чешуи.
Из полосок сделать хвост и плавники.

закусочный торт из курицы с морковью
А это если не ошибаюсь с сайта гуд-кук, да точно именно с этого сайта от Ирины Кутовой рецепт.
СОСТАВ
МЯСНОЙ КОРЖ
3 куриные грудки (~1кг чистого мяса), 200г не жирной свиной грудинки (50% мяса; 50% сала), 200г лука, 100г кефира, 1,5~2 ч ложки соли, перец, 1/4 городской булки (~50г)
МОРКОВНАЯ ПРОСЛОЙКА
600~700г моркови, 1/3~2/3 ч ложки соли, перец, 3~4 маленьких зубчика чеснока, 150~200г майонеза

У куриных грудок снять кожу и вырезать кости.
Прокрутить через мясорубку куриное мясо и свиную грудинку. (Если грудинки нет, то её можно заменить на 200г сала.)
В блендер налить кефир, положить очищенный лук, всыпать соль и специи. Измельчить в однородную кашицу.
Кусок булки порезать небольшими кубиками, положить в блендер в луковую массу и оставить набухать на 3 минуты. Потом ещё раз массу прокрутить.
Луковую массу вылить в фарш и хорошо вымесить.
Большой противень (размером 37х32 см) застелить пергаментом. Выложить фарш ровным слоем.
Поставить в духовку при t=180~200°C на 50~60 минут.
Готовый мясной корж вынуть из духовки и остудить не снимая с противня.
Пока запекается мясо, приготовить морковную смесь.
Морковь очистить и натереть на средней тёрке.
Обжарить на растительном масле на огне ниже среднего до мягкости. Не допускать зажаривания!
Готовую морковь выложить в миску и остудить.
В охлаждённую морковь положить продавленный через пресс чеснок (по вкусу), соль, перец и майонез.
У мясного коржа обровнять стороны так, чтобы получился правильный прямоугольник.
Разрезать на 4 части.
На блюдо укладывать друг на друга мясные коржи, прослаивая их морковной смесью.
Желательно дать торту время для пропитки.

За закусочный тортик спасибо! Очень оригинально. Давайте , девочки, выкладвыем рецептики оригинальные, а то новый год вот-вот придет!