Здравствуйте, поварята!
Хочу поделиться своим опытом - может кому пригодится.
Очень облегчает работу с дрожжевым тестом хлебопечка. В неё помещаем все ингридиенты и выбираем программу "тесто". Потом из этого теста делаем пирожки, пироги, рогалики и все, что душе захочется. Единственный минус - теста получается не очень много, а в итоге и выпечки тоже. Мои мама и свекровь, например, всегда теста делают в 3-4 раза больше. Но с другой стороны испекла пироги и за 2 дня съели, а не доедаем только на 7 день.
У меня есть один основной провереный рецепт, на основе которого я фантазирую. Если кого заинтересует, спрашивайте. Буду рада помочь.