Ленчик!
В алюминевых можно,мама пекла.

Клио,я ездию в "ОБИ" на Варшавку,около Ритейл-Парка.
Я живу недалеко.
А ещё точно формы есть в магазинах "Наш дом".

У меня вопрос! У меня есть 3 антипригарные формы, разного размера. Я пеку куличи. Температурный режим в духовке и время выпечки должны быть разными?

Спасибо большое! Все понятно!

лДобрый вечер! пишу впервые , хотя зависаю на сайте давно . Скоро ПАСХА , хсчу поделиться с вами рецептом простого в приготовлении , но очень вкусного кулича. Пеку по этому рецепту последние 10 лет.
Кулич ВЕНСКИЙ. Cначала делаем опару; растереть 2 яйца с 1 стаканом сахара, в 0,5 литра тёплого молока положить 1,5ст.ложки сухих дрожжей, потереть на мелкой тёрке 1 варёную крупную картофелину и всё тщательно перемешать венчиком.Поставить на 10часов в холодильник,накрыв крышкой. Посуду брать 3-х литровую, утром должна образоваться шипящая пена сверху опары.
Растопить 250 гр сливочного маргарина , добавить 2,5 стакана сахара , взбитых с 6-ю яйцами , сюда же влить 0,5л теплого молока , положить 0,5 ч.л соли. Эту смесь заделывать в 5-ти литровой миске. Подогреть её на огне слабом ,мешая, до 50 градусов.Влить сюда бродящую опару, добавить 100 гр растопленного сливочного масла, 150 гр распаренного и высушенного изюма, 100 гр порезанной кураги и 100 гр цукатов из ананаса и просеяную муку[ ок 3-х кг ],добавить по вкусу эсенцию [я ложу ДЮШЕС ].
Вымесить мягкое , 'эластичное , отстоящее от рук тесто. Оставить подходить в тёплом месте на 1,5-2 часа , оно должно увеличиться в 2-3 раза. Хорошо обмять тесто, разложить в подготовленые формы на 1/3 или на 1/2, дать подойти на 3/4 и выпекать при 180-190 гр маленькие 30 минут, большие 50-60 минут. Куличи получаютья очень вкусными , внутри влажные , не черствеют неделю.
Когда остынут покрываю белковой глазурью и украшаю.Каждый кулич упаковываю в п/э пакет до глазури.
Если у кого то возникнут вопросы отвечу с удовольствием.

биа46, отличный рецепт, пробовала однажды такой кулич. Сама пеку хлеб с картофельным пюре (только пропорции картофеля и муки 1 к 2), он действительно долго не черствеет и очень вкусный.

биа46, а можно специально для нас с Дэйси, указать продукты, уменьшенные втрое? А то я так растерялась, что никак не получается сообразить? А то мне тоже пригоготовить хочется, но не более 3-х шт.

[/b]DAISY и Aprelia для вас:Для опары:1 яйцо,0,5 стак сахара, 1ч.л с горкой сухих дрожжей и 1средняя варёная картофелина.
Для основного теста: маргарин 80 гр,сахар 1 стакан, 2 яйца, молоко 250 гр , щепотка соли, 40гр масло сливочное, изюм 50гр , по 30 гр кураги и цукатов, примерно 1кг муки.Вроде бы ничего не пропустила. Я всегда увеличиваю в 2 раза.У меня надо куличей напечь на 3 семьи, да ещё родственников угостить.Но это лирическое отступление,пробуйте , девочки , у вас всё получится .Если возникнут вопросы - не стесняйтесь , всегда рада помочь.[/url]