Светочка, это - показатель того, что блюдо удалось, пусть и не в той степени, в которой ты хотела и ожидала! И это самое главное, ведь мы готовим, чтобы порадовать близких!
Мне кажется, хотя я могу ошибаться, что пышки подгорали именно из-за чугунистости сковородки, она же очень хорошо разогревается, а пышки куда толще блинов, вот у них низ и запекался раньше, чем нужно.
Я пекла на блинной тефлоновой сковороде, середина пропекалась, а низ был далёк от зажаривания.
Но, повторюсь, это лишь догадка, не уверенность, может быть позже кто-нибудь более опытный выскажет своё мнение, подождём

И вообще, глядя на на твоё отчётное фото, сложно сказать, что у тебя что-то там не вышло!

Sea-green
ВикторияЛ
М-ммм! Красота! Яблочная выпечка - просто объедение!

ВикторияЛ
Прям как тортик пышечки-то!

semsvet
А фото - классное!
Самое главное, что все съели, а не выбросили!
Я тоже когда пекла первую пышечку, поджарила низ. Потом держала меньшее время на огне и переворачивала, даже если тесто сверху чуть жидковатое. Вкусно получилось, всё съели быстренько.

Я с первым отчетом на этой неделе. Очень надеюсь, что не с последним, т.к. планы еще есть. Вчера испекла кексики с халвой, очень вкусные, хорошо поднялись. Но пусть Даша не обижается, больше печь их не буду.
В голове возникло: "Помни! Недостижение того, что Ты хотел, является иногда самым лучшим подарком судьбы".

Это не мое, но мне понравилось!
Обожаю халву, мечтала об этих кексиках, никак не получалось их испечь, я на них давно «глаз положила», наверное, мне подсказывали, что нельзя хотеть чего-то слишком сильно.
Может, халва у меня не та (кунжутная с арахисом), может, мало положила ее. 1 стакан, как-то не понятно, терла над миской со взбитыми яйцами и сахаром, возможно меньше стакана получилось. Многие рецепты кексиков я освоила, результат «вкуснее».

DAISY
Света, я тоже сначала хотела испечь кексы. А потом меня халва насторожила.
Кексы с шоколадом, с фруктами, ягодами я ооочень люблю.

DAISY

Приготавливая всё необходимое для выпечки таких кексиков я встала перед проблемой выбора халвы. Отдала предпочтение обыкновенной подсолнечной без добавок.
В результате халва придала кексам ненавязчивый аромат и лёгкое послевкусие. Я для себя сделал вывод, что халва больше влияет на текстуру кексов, нежели на вкус, делает их, как тут уже подмечали девочки, шелковистыми!
В любом случае, спасибо за отчёт, Светик, и за то, что мы готовим вместе!

ps а почему портрет кексов к рецепту Даши не добавляешь?

DAISY
Красивые кексики! Мои, цвета кексиков не успели рассмотреть. К тому же они маленькие, на два - три укуса для мужчины. Это я ем с чувством и толком. Халву обожаю подсолнечную. Кексы рассыпчатые. С первого дня отпуска всё пеку и пеку. Сегодня опять хотела печь по Дашиному рецепту. Хожу в халате, страшно брюки одеть. Не влезу .... irina_vip
( Предположу, что этот праздник по душе только этническим эстонцам.) Да, Ира. Многим это не по душе. В прежние времена было душевнее.

Готовила "Бабушкины пышечки "Вкус детства". Понравилось, только у меня они не получились пышечками, а толстенькие блины. Очень быстро и вкусно. Делала с маком (мак запаривала).

А так же приготовила кексики с халвой. Это мои первые кексы. Положила очень много теста в формочку, в след раз попробую поменьше. Халву брала тахинно-арахисовую. На мой вкус немного горчило, но больше никто не заметил. В целом рецепт не вызвал никаких затруднений. Очень быстро и просто.

Девочки, у вас так все красиво, что стыдно вставлять свои корявости, но как есть