Из серии "И такое едят!" Идею подсмотрела в ресторане. Вчера принимала гостей, готовила ростбиф и остался маленький кусочек. Вот, что я из него сообразила: тонкий ломтик черного хлеба, тонкий же слой горчицы и майонеза, ростбиф, каперсы и... sardellen - маленькие жгуче соленые рыбки, которые придают пикантность нейтральному ростбифу.


Фото не загружается!

Хочу приготовить настоящую пиццу по всем правилам. Посмотрела ролик http://www.youtube.com/watch?v=2pb5Fi9t2Ds
В какой муке он тесто растягивает, а? Это кукурузная мука или манка или что?
Помогите, знающие люди.)))

molohovez

Леночка, рыбки очень похожи на анчоусы - не они ли? Твой бутерброд я бы с удовольствием, очень соскучилась по ростбифу, кровавому стейку, тартару...

Съели с удовольствием. Я люблю простую еду. И семья тоже.

А мы все очень любим гречку. Ленусь, лучок поджарь отдельно, потом грибы, соедини все с отварной гречкой. Можно вчерашней. Отвари фарфалле и все смешай. Масло на свой вкус. Я комбинировала сливочное с растительным. Ну и соль, перец.

Оленчик, это, конечно же, анчоусы!

Тартар часто едим, стейки люблю, но только medium rare - в ресторане же его все равно перепаривают...

Ростбиф был вчера, 2 кг! Осталось сегодня грамм 200... Идеальный получился (я готовлю его на низкой температуре 80 -120 градусов). Сфотографировать не успела - гость нынче пошел голодный... Но, честно сказать, больше люблю ростбиф на след. день в холодном виде.

Как идея для салата: молодой картофель, ростбиф, маринованные корнишоны и артишоки, зелень, можно помидоры. Хорошо посолить, поперчить и добавить майонез, йогурт или сметану. Вот на фото салат еще без соуса, грубо порублен, неказист, но вкусен!

Спасибо, Оленчик, за фото несравненной красоты! Я тоже по этому принципу с черникой и ванилью делала из кварка. Тогда и кварк не так уж плох...

Я на кварке практически живу... Скоро "кваркать" начну! Рикотта покупная слишком жирная - 40%, а он 1,5%. Сама делаю рикотту, но часто просто времени нет.