[quote="Людмила Новосёлова"]lakshmi-777 Анжела, у меня в планах тоже продолжение Иришиной недели, купила клюкву для пирога, все собираюсь приготовить, собираюсь, собираюсь......

Ольга Бабич Оля, как же у тебя на фото солнечно всегда, Греция одним словом, а тут ловишь прояснения в погоде, ловишь....то есть что фотографировать, солнца нет, то солнце есть, еды нет.....
[/quote]

Ой Людочка,я вчера еле удержалась чтоб не купить клюкву ,потому как собралась кезекухен готовить.Тоже очень долго собиралась с ним.Купила творог,небыло сливок.Пока ходила в поисках жирных сливок закончился творог,потом 3 дня подряд бегала на наш базарчик чтоб купить творог и не заставала,к моему приходу всё разбирали ,когда наконец купила и решила печь,обнаружила в холодильнике одно яйцо Пришлось опять отложить на день.Сегодня уже испекла,так теперь солнца нет чтоб фото приличное сделать.Мучалась,мучалась,сделала как есть.Может завтра погода будет получше,попробую переснять,если конечно что-то останется

Людмила Новосёлова
Ольга Бабич

Девочки, рецепт приблизительный, домашний. Делаю уже не первый год и довольна результатом.
Например грушевый:
0,5 кг груш;
0,5 л воды;
50 - 100 г меда или сахара (в зависимости от сладости фруктов, для груш 50 г).
Груши очищаем и измельчаем удобным для нас способом (терка, комбайн, блендер).
Добавляем мед и воду перемешиваем, переливаем в удобную емкость (у меня 3-х литровая банка) не доливая до верха (банка должна быть заполнена не более, чем на 3/4 объёма).
Горловину банки завязать марлей в несколько сложений или плотной тканью. Ставим в тёплое место на 2-3 месяца. Желательно первые две недели массу перемешивать.
Готовый прозрачный уксус аккуратно слить с осадка.
Осадок отжать через плотную ткань, дать мути осесть на дно и снова слить прозрачную жидкость.

Оля, малиновый делай в тех же пропорциях.

Можно делать уксус и из смеси ягод и фруктов. А можно и простой яблочный настоять потом на пряных травках, например на базилике.

Людочка, как я тебя понимаю. И не считаю это кощунством. Мы уже перенесли так смерти кота и собаки, это не передать словами - да, пустота и всё.
Гоше тоже 9 лет уже, мне страшно об этом подумать. А он сам говорит: "ма-ма", когда мы приходим домой, прыгает и кладёт лапы на грудь.

AnnaSi
Вот и меня как-то больше привлекает вариант отварить свёклу для этого рецепта.

laraa
Такая яркая свеколка, тоже хочется почувствовать вкус мяты в ней.

А можно небольшое уточнение?
Какой приблизительно крепости получается уксус, на вкус сильно кислый? Я делаю уксус из яблок, так вот он на вкус получается совсем слабо кислый, пробовала его добавлять в салат из свежей капусты, нам не очень понравилось, но зато мясо для шашлыка мариную только в нем. Вот хотела узнать, так и должно быть или нет.

Доброе утро! Ударно вы однако работаете!!! Уже 3 стр. Очень понравились отчёты по мариновоной свёкле от Венеры, наверное тоже сделаю уж больно лестно вы о нёй отзываетесь....
А у меня салат "Острая свекла в корейском стиле" Часто готовлю подобный салат, всё тоже самое только + квашеная капуста + свежая марковь. Мне очень нравится. Не ожидала,что просто со свёклой получится так вкусно! Даже старшая дочь( она не ест свёклу отварную) поела с удовольствием.

Наденька, уксус получается примерно 4-5% и по моему вкусу достаточно кислый. Есть рецепты приготовления уксуса, в которых воды добавляется больше и они наверное слабее. Я думаю крепость его можно регулировать процентным соотношением воды при изготовлении.