Sugar Оленька, спасибо![quote]Ну 12 помидоров! Не выдержит мой желудок такого![/quote] А почему не выдержит? Они не большие, на заднем плане видно Не приучены вы, северные люди, к помидорам! У меня племяшка-кадр (в возрасте 1 года), было простудил горло и ему врачи запретили кушать все кроме молочных смесей, после нескольких дней бедный ребенок, запреметив помидоры, спрятанные на балконе, как рванул туда! И давай их поедать! Совсем не просто было их отнять, а криков, а плача! Это видимо уже в генах
Салатиком соблазняешь, надо будет и мне в обед сделать, раз уж муж обедает отдельно Фраппешка у тебя такая пенная получилась! Ну если добавить мороженое, эт уже будет глясе, еще вкуснее, согласна
beautiful woman Людочка, твой одинокий тефтель очень показателен! Салат - красив и свеж, витаминный заряд! Буюрди очень аппетитен, бум готовить по-другому Ну и Тирокафтери заинтриговал! Супчик чудесен в грибной оправе!

barska Ниночка


Ага, как бы не так? Мои и лошадь осилят Благо я вовремя зашла на кухню, и можно сказать грудью закрыла амбразуру, еле вырвала последнюю тефтельку из рук тирана, в противном случае плакала бы моя фотосессия

Ляночка Леночка
Спасибо огромнейшее за твою неоценимую поддержку моих отчётов!

Ольга Бабич Оленька


Оленька, мне очень приятно! Просто купаюсь в твоем внимании!


Девочки, милые!
Спасибо вам от всей души! Где бы меня ещё похвалили, если не здесь?!

ВодолейкаА мы растворимое в отпусках пьем, где нет приспособлениц Я сегодня это кофе с утра выпила, со сливками еще вкуснее
irina_vip Ирочка, чудесные фотографии! Как и всегда впрочем
beautiful woman Людочка, еще раз спасибо за приятные слова!
larik_malasha Лара, спасибо за ссылочку! Попробуем так! Согласна с тобой по поводу лаконичности, хорошо, что ты подметила (не буду повторять этой ошибки в своих рецептах), а то я считала, только мне не совсем удобно
barska Нинуль, спасибо! Привкус странный от помидор+масло, даже не знаю как объяснить. Да и соус мы любим погуще, без крышки так и получается. Эт мое субъективное как всегда А мне наша не жара не помешала начать день с фраппе Кстати, второй день солнышко ТТТ

Девочки, наша Люда Новосёлова участвует в кулинарном конкурсе на сайте Кулинар.
Давайте, поддержим подругу! Там, правда, нужно зарегистрироваться, но для друга на какие жертвы не пойдёшь, правда?
Вот ссыль - cook.rutxt.ru/konkurs/4041/recipes

Девочки, я хочу по поводу лаконичности спросить. Что именно вы подразумеваете под этим? Какой по вашему мнению должен быть рецепт?

Я вот обычно рецепты пишу четко и лаконично. Не люблю и не умею расписывать. Вместо: "Берем наши спелые и сочные помидорки, моем их, вытираем и режем ножом на кружочки" я напишу "Помидоры порезать кружочками".
Зачем писать длинные предложения? В рецепте все должно быть четко и ясно. В длинном описании я теряюсь, приходиться из всех этих красивых и не очень слов вычленять главное, и в этой суматохе немудрено что-то напутать.
Другое дело - поделиться своим впечатлением от готового блюда, либо дать комментарии к приготовлению, поделиться какими-то нюансами...

И еще. Есть у меня обыкновение называть всех уменьшительно-ласкательно Если это кого раздражает - скажите, ладно?

[quote="Ляночка"]Девочки, я хочу по поводу лаконичности спросить. Что именно вы подразумеваете под этим? Какой по вашему мнению должен быть рецепт?[/quote]
Лена, на мой взгляд рецепт может быть лаконичным или с шутками-прибаутками, он найдёт свою аудиторию, главное, он должен быть понятным.
Лара посетовала, что рецепт Кефтедес написан небрежно, нет конкретики, к примеру, в рецепте есть совет все ингры для соуса смешать. Это значит, нужно подняться вверх по тексту к списку и выбрать из него те продукты, которые предназначаются в соус. Не вполне удобно, согласись.

С другой стороны, я встречала мнения, что пользователи не любят рецепты, где всё разжёвано до мелочей, дескать, раздражают ненужные детали, всё и так ясно.
Полагаю, нет универсального совета, как сделать идеальный, всех удовлетворяющий рецепт, каждый исходит из своих представлений, и, если они не противоречат правилам ресурса, любые имеют право на существование.
Я думаю так.

А свои рецепты люблю прописывать подробно. Почему-то, когда пишу текст, невольно ориентируюсь на тех, кто не имеет никаких навыков и познаний в области кулинарии, а имеет лишь желание что-то приготовить.

ЗЫ Меня уменьшительно-ласкательные обращения не раздражают, я люблю, когда ко мне так обращаются)

Наташа, "Летний пирог", следом за "Росой".

barska
Нинуль, я все над твоей проблемной бешамелью думаю.
Я всегда действую по одинаковой схеме (исправь, если что): кладу НЕМНОГО масла, затем добавляю туда муку, стараюсь хорошенько перемешать венчиком, чтобы не было комков, когда она подсохнет - начинаю по частям добавлять горячее молоко, каждый раз ожидая, когда оно полностью подружиться с соусом и мешая как очумелая, чтобы, опять-таки, не было комков.
Так вот я пришла к выводу, что тебе не подошла пропорция мука-молоко, а не мука-масло. По-моему роль масла там весьма незначительна, ведь есть же и другие соусы, где мука прокаляется на сковороде без добавления масла или какой-либо иной жировой составляющей.