Светуля, спасибочки!!!

Ещё готовила вогезский салат! Оленьке Sugar просто огромная благодарность! Очень-очень понравился! Я в восторге! Готовила без отступлений))
Вогезский салат

Соусы мы любим, этот не исключение)) Помню у нас отец всегда сдабривал таким соусом свои любимые вареники с картошкой! Было очень вкусно!
Горчичный соус "Moutarde"

СНежк_а Света, просто нет слов! Покорила своим отчетом! Столько всего сразу и так красиво приготовлено и подано! Супер!

мисс
Очень симпатичный фугАс! Ну еще бы им не понравилось, там же грудинка.

irina_vip
Ириша, спасибо тебе большое и за салат и за тарт! Мне приятно, что я смогла угодить такому изысканому вкусу, как твой!

barska
Нинуль, ну очень соблазнительный Фламмкухен! Просто прелесть!

AnnaSi
Мы драники мелько трем, а французы крупно, у них это - рапэ

Хироко
Наташенька, соус просто отличный! В оригинальном рецепте там вообще 200мл уксуса, это я просто пропорцию убавила. А вообще ты молодец, что все на вино заменила. С уксусом он острый получается, хотя мы такой любим

kotenochkin
Катюша, спасибо за салатик! Как с картинки! Прелесть!

AnnaSi
Анют, согласна с Ларой насчет теста. Дрожжевое, без расстойки. Этот тарт от куда же пошел? У хозяюшек тесто после хлеба оставалось, так по началу на него просто лук бросали и в печь. Сметана и грудинка, это уже позже пришло.
Тарт замечательный, спасибо тебе солнышко! За тесто отдельное - браво! Я вот лентяйка, куплю магазинное и все.

LorochkaT
Суп аппетитный! Ну а насчет соуса. Во-первых надо со столовым уксусом. Затем есть много фактором, возможно слишком высокая температура либо масла, либо самой смеси. Смесь надо взбивать венчиком, миксером получится слишком энергично, и соус может пойти хлопьями. Даже если он пошел хлопьями, это еще не конец. Надо вне огня часть соуса перемешивать венчиком, затем добавить ложку воды и продолжать перемешивать, но не взбивать. Когда смешь станет гомогенной, добавить оставшуюся часть и все вместе смешать. Если честно, так соус я еще не спасала, но видела, как это делают. А фото конечно выкладывайте, отрицательный результат тоже результат, а и автор (в данном случае я) может подсказать.

Хироко
Наташа, я твоей энергии удивляюсь! Молодец - все успела! Тарт татен - отличный!

Водолейка
Танюш, хорошие отчеты! Попробуй все же Фламмкухен с тестом как у Лары, ну или с пресным или дрожжевым. Еще вкуснее получается!

СНежк_а
Свет, ты молодец! И хитрюга! То нету-нету, а то сразу все отчеты! Отличные кстати! За мой салатик отдельное спасибо!