Хочу сказать спасибо за рецепт
Абрикосовый джем "Лето-2011 " поваренку
Katatsuburi https://www.povarenok.ru/recipes/show/58955/
Отлично все получилось. Готовила из 1,5 порции, вместо цедры добавила использованные половинки лимона (без мякоти), которые я мелко порезала и потом вместе с ягодой пробила погружным блендером. Все просто и результат радует. Получился в меру густой джем. Привкуса или аромата ванильного сахара я не почувствовала, но и так вкусно. Пока искала рецепт, обратила внимание, что многие поварята интересуются, можно ли пробить блендером все ягоды в начале. Из своего опыта могу сказать, что лучше это делать в конце, так как фруктовое пюре начинает уж очень интенсивно брызгаться.